五台县位于山西省五台县境内，属于暖温带半湿润季风气候 ， 具有四季分明，光照充足 ， 雨热同季的特点 。年平均气温为15.6℃，极端最高气温39.1℃，极端最低气温-11.9℃ 。无霜期258天 ， 年降水量1092毫米 。五台属暖温带大陆性季风气候区 。境内有华北第一高峰——五台山 。历史上的雁门关位于今河北平山县境东部、雁门关街道办事处辖区内（平定县境）、代县境南部、五台县境北部地区；有“华夏文化之根”——佛教圣地五台山；国家5A级旅游景区——五台大佛景区；国家3A级旅游景区有五台山风景名胜区和五台山森林公园（国家级） 。中国民间文艺家协会命名的中国佛教协会“中国民间文化艺术之乡”也在这里举行了授牌仪式 。五台县是山西省唯一一个同时拥有世界地质公园、国家5A级旅游景区、国家级森林公园的县城 。
1、五台驴肉
“天上龙肉 ， 地上驴肉”这是民间对驴肉的真实写照 。
五台驴肉是山西***治市五台县的传统名吃 ， 其制作技艺已有1000多年的历史 。相传，清朝乾隆皇帝下江南时曾带回一大批贡品，其中就包括了驴头、驴屁股、驴肾等“五台驴肉” 。
2、东寺牛肉干
东寺牛肉干是山西省忻州市五台县东寺乡的特产 。因产于东寺乡而得名，因以当地盛产“东寺贡肉”而得名 。此牛肉干为传统手工制作，采用上等牛腿肉、牛骨为原料，经腌、卤、晾晒三道工序精制而成 。色泽鲜艳，软嫩爽口等特点 ， 深受消费者喜爱 。
3、五台山酥梨
五台山酥梨又名五台酥梨，是五台山特有的地方特产 。五台山酥梨是历代皇帝来五台山拜佛的贡品之一，故有“金顶酥梨”之称 。据史料记载，明朝永乐年间，为避战乱，明太祖朱元璋由南京迁往山西五台山安家落户 。明永乐十五年（公元1417年）九月十日，明成祖在五台山大禅林下建台安民 。清顺治十五年（公元1666年）十月初一，康熙帝在五台举行隆重的“佛事活动”后回到北京 。
4、东寺酥梨
【五台县的特产有哪些？(牛肉干）】东寺酥梨，山西省五台县特产，中国国家地理标志产品 。东寺酥梨果形端正，色泽金黄，果肉细脆，汁多味甜，品质极佳 。东寺酥梨营养丰富、富含人体所需的多种微量元素，具有清热解毒、润肺化痰、止咳平喘等功效 。
