西岗区位于大连市西南部，地处辽东半岛南端，距大连市中心区27公里，距丹东市中心45公里、距离丹东市***驻地50公里 。东北老工业基地开发和振兴是西岗区的两大战略任务 。西岗有很多著名小吃，有烤串、鸡架、炸酱面等，而且每一道菜都是大连本地的特色美食 。今天就给大家介绍一下西岗的特产有哪些？
1.大连小笼
大连小笼是一种著名的大连小吃 ， 具有浓郁的地方特色 。大连小笼以皮薄、肉嫩、汤鲜为特点，口味鲜美 。其制作方法采用上等面粉和精肉，加多种调料精心调制而成 。制作时先将猪肉剁成肉泥然后加入调料拌匀；再用淀粉加水调成稀糊，加入精盐、胡椒粉、鸡蛋清搅匀备用；将面粉放入温水中搅匀后加水，揉捏成团，放入笼屉中蒸熟即可 。
2.西岗小吃
西岗小吃包括烧烤、小吃（炒）和面点 。西岗烤串是大连特色传统小吃，起源于二十世纪初的老营口市，目前已有百年历史 。烤串一般是在烤炉上烤制，也可在家中自制，口味鲜美，外焦里嫩 。炸鸡架是大连人的最爱之一，它不但味道鲜美可口而又营养丰富 。炸鸡架由鸡脚、鸡翅、鸡翅膀、鸡腿等部位组成 ， 通常用来配白米饭 。
3.大连鸡架
【小笼 西岗区的特产有哪些？】鸡架是大连人的传统美食，一般以“鸡架子”作为菜品命名 。鸡架有两种，一种是整鸡的翅膀、脖子或腿，另一种是鸡屁股等 。一般人都喜欢吃整鸡的鸡翅、鸡腿及鸡胸的翅膀等部分 。通常做法都有两种，一种是油炸，另一类是直接烤着吃 。
