兴安盟是内蒙古自治区下辖的一个盟 ， 位于内蒙古自治区东南部 。盟境东临大兴安岭山脉、西与通辽市接壤，南连赤峰市的巴林右旗和宁城县，北接通辽市的科左中旗 。截至2018年末，全盟户籍人口305.4万人 。全盟总面积8.1万平方公里，辖3个市、6个县、2个县级区和1个国营农场 。兴安盟是全国首批12个少数民族自治县之一 。内蒙古历史文化悠久，具有光荣的革命传统和丰富的人文资源，是中国优秀旅游城市、全国双拥模范城 。“兴安盟”一词来自蒙语“兴京” ， 意思是绿色草原 。兴安盟地处大兴安岭南麓，是我国东北地区唯一以蒙古族为主的少数民族聚居区之一 。全区面积8.3万平方公里，人口101万人；全区矿产资源富集、种类繁多、品位较高，拥有煤炭、铜、铁等重要矿产资源和天然石墨等重要矿产资源；以大兴安岭为代表的生态资源丰富，发展潜力巨大 。
1.兴安白干
兴安白干是内蒙古自治区阿尔山市特产 ， 主要成分是小麦、大米和高粱，属于粮食类 。因在阿尔山地区以其制作的白干最为出名，所以又称为“阿尔山大白干” 。
2.哈达门蒙古奶酪
哈达门蒙古奶酪是内蒙古自治区克什克腾旗哈达门乡特产，制作历史悠久 ， 是蒙古族传统奶制品，有300多年的历史，也是我国北方地区蒙古族家庭中的主要食品之一 。奶酪在制作过程中不加水不放盐，味道醇香可口，营养丰富、风味独特 。
3.乌拉特后旗紫米
【奶酪 兴安盟的特产有哪些？】乌拉特后旗紫米，内蒙古自治区兴安盟乌拉特后旗特产 。紫米是一种紫色的大米，颜色和米粒呈紫红色，故称紫米 。它富含多种营养物质，其中含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等 。据《本草纲目》记载，它有补气健脾的功效 。具有美容养颜、补血益气的功效 ， 对人体有益无害 。
4.达赉诺尔草原牛羊肉
达赉诺尔草原牛羊肉是内蒙古自治区赤峰市达赉诺尔区的特产 。达赉诺尔草原牛羊肉主要指牛犊、羊、牛的混合肉，即以牛和羊为主体的混合肉 ， 也称大肉羊、羔羊肉 。在中国内蒙古自治区赤峰市达赉诺尔草原上生活着一支以蒙古族为主的少数民族，他们把牛羊肉作为主要饮食习惯和营养成分 。
5.额尔古纳大米
额尔古纳大米，内蒙古自治区呼伦贝尔市兴安盟额尔古纳农场特产，中国国家地理标志产品 。额尔古纳市地处内蒙古大兴安岭南麓，额尔古纳河、黑河、额尔古纳河等交汇地带 。独特的地理环境和气候条件，使这里的水稻种植具有得天独厚的条件 。由于额尔古纳地区水稻栽培历史悠久，品种繁多、营养丰富、口感好，因此被誉为“北方大米”或“世界第一米” 。
