晋中是山西省会，也叫晋中，这是山西最大的地级市 。位于山西省中部，晋中市是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城、中国投资环境百佳城市 。榆次古称榆渎，古称榆次 。春秋战国时期晋为古国，汉为太原郡治 。三国曹魏时期置介休治所，东晋义熙三年（420年）设代郡 。明清时期称祁县，有“中国煤铁之乡”之称和晋商的发祥地之一之称 ， 被誉为全国最大煤炭基地和晋煤外运大通道 。
【晋中市的特产有哪些？（麻酱)】
1.祁县羊头山酥梨
羊头山酥梨是山西省祁县的特产 。祁县地处太行山东麓，境内山势陡峭，沟壑纵横，气候多变 。境内自然条件优越，森林覆盖率达80%以上 。祁县的土壤主要是黄壤、黑土、白泥和壤土 。土壤富含钾、钙、磷、铁等多种微量元素，特别是砂壤土最为肥沃，素有“黄金之乡”美名 。
2.榆次麻酱
榆次麻酱是山西省晋中地区传统的地方名产 。其色黄而油润，味香而微甜 ， 有多种风味可供选择 。主要有：黑芝麻酱、黑芝麻酱等 。榆次麻酱色红味香，质地细腻而油润，具有香、辣、咸、鲜等特色，其品质居全国之首，在国内享有盛誉 。是山西著名的特产，也是山西著名的小吃之一 。
3.祁县小米
祁县小米，山西省晋中市祁县特产，全国农产品地理标志 。祁县所产小米色泽金黄，米质细腻，香味浓郁 。煮粥时香气四溢 。用开水烫过的小米和粳米同煮成的米粥 ， 清香扑鼻而且不油腻，口感好，营养价值高且易消化 。
