阳泉，简称“泉” ， 古称上党 。位于山西省东北部，太行山东麓向华北平原过渡的平定县境内 。东与晋中市榆次区接壤，南与晋中市左权县、平定县交界 ， 西与平定接壤，北与山西省本溪市相连 。全市国土面积1281平方公里，辖2个市辖区、3个县、1个自治县和2个县级市（矿区） 。阳泉是全国最大的钢铁基地之一；是中国重要的煤炭生产基地；中国唯一一座拥有两处世界文化遗产的城市 。著名景点有西王庄、盂县双塔、华严寺等 。
【桃胶 阳泉市的特产有哪些？】1、阳泉苹果
阳泉苹果，山西省阳泉市盂县特产 ， 全国农产品地理标志 。阳泉苹果栽培历史悠久，在春秋战国时期就有栽植的记载，西汉时盂县（今盂县）就有种植野生苹果 。隋唐时期已在民间广为种植 。阳泉市气候条件适宜，土壤肥沃、雨量充沛、光照充足且热量充足 ， 适合种植苹果 。阳泉市境内有大小河流10余条，水资源丰富，是全国最大的优质苹果生产基地之一 。
2、桃胶
桃胶，学名松脂素，又称桃脂酸 。是从桃树上结出的树脂，俗称“桃花泪”或“桃花水”，为天然树胶 。桃胶呈黄色或黄褐色的粘稠固体物质 ， 具有润肤、美容，除腥臭味的作用 。桃胶性平味甘、酸、无毒，具有清热解毒、润肺益胃、滋阴补肾等功效 。《本草纲目》记载：“桃枝味苦、寒，无毒 。
3、阳泉大豆油
阳泉大豆油，色泽清亮 ， 无杂质、无异味，呈棕黄色或浅黄色 ， 光泽明亮；质地细腻光滑 。具有浓郁的大豆香味和醇香滋味；具有降低胆固醇、软化血管、延缓衰老等功效 。大豆油中含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸等营养成分，对人体健康有益 。它能为人体提供必需的多种氨基酸、维生素E等多种营养成分 ， 具有降低血脂、调节胆固醇代谢等作用 。
