松茸菌又名松口蘑 ， 是一种珍贵的真菌 。味道鲜美，营养丰富 ， 具有很高的药用食疗作用 。那么松茸菌可以生吃吗？
一、松茸菌可以生吃吗
新鲜松茸菌可以生吃，它们秋季生于松林或针阔混交林地上，在我国东北地区和西南地区都有分布，国外日本和朝鲜也有分布 。
二、松茸菌的药用价值
松茸有很高的药用价值 。松茸含有具备抗瘤活性的"松茸多糖" ， 能提高人体的自身免疫能力 ， 有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种 。对松茸的研究表明，松茸的组成成分复杂，具有多种有效成分，能预防与治疗多种疾病 。
【松茸菌可以生吃吗 松茸是唯一可以生吃的菌类吗】 三、松茸菌的营养成分
松茸菌营养丰富 ， 还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化台物61.5%，还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等 。
松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效 。还有治疗糖尿病及抗癌等作用 。据日本有关资料报道 ， 松茸菌抗癌效果可达90%以上 。
松茸不可以进行人工培植，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌 ， 国际市场每吨鲜松茸菌售价达5到8万美元 。
