1、食材：深海大黄鱼1条，花生油15ml，葱姜适量，腊八蒜3头 ， 盐适量，老抽5ml，生抽8ml，鱼露5ml ， 面粉适量 ， 白糖3克 。
2、首先准备好深海大黄鱼一条，祛除内脏 ， 清水洗净控水；
【深海黄花鱼怎么做好吃 深海黄花鱼怎么做好吃?】3、大黄鱼表面自然风干 ， 表面可用厨房纸擦拭，准备好葱姜切片备用；
4、用一块生姜均匀擦拭热油锅锅底，这样的黄鱼在煎炸过程中不容易扒锅，糊底；
5、大黄鱼双侧表面切3-4刀，鱼身均匀拍薄面，以便煎炸入味儿；
6、冷锅热油 ， 油温用手试温度，感觉温热后下入黄鱼，中火两面煎至金黄为宜，一般煎炸为十分钟左右；
7、大黄鱼表皮金黄而不粘锅 ， 放入料酒、生抽、老抽、葱姜、盐；
8、放入少许鱼露、糖，盖上锅盖焖制15分钟后 ， 加入腊八醋以及腊八蒜收汁即可食用！
