1、将牛肉洗干净，切成大片 。加入一大勺蜂蜜 。加入少许生抽和香油 。再加入中等辣椒粉和适当的花椒粉 ， 姜蒜末，搅拌 。搅拌均匀后，再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻 。腌制两小时左右为宜 。为了美观，在牛肉下垫两片生菜 。大功告成 。可以下火锅涮麻辣牛肉了 。
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2、准备食材 。牛肉1000克、100麻辣香锅料1包 ， 白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升 。锅内倒入10毫升食用油 。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒，麻辣香锅料煸炒出红油 ， 然后放放姜片、八角煸炒出香味 。往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味 。待水煮开后 ， 全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟 。撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了 。
