“一方水土养一方人”，对于家乡的味道和生活品质，你了解多少呢？那今天我们就一起来看一看泗洪县的特产有哪些吧！洪泽湖是江苏三大淡水湖之一 ， 素有“东方威尼斯”之称 。境内湖岸线长170.32公里，有湖泊23个，其中湖面面积50平方公里以上的有6处 。泗洪是江苏省四大淡水湖之一及苏北地区重要的水产品生产基地 。洪泽湖大闸蟹是世界公认的最好海鲜之一 ， 是国家地理标志保护产品 。
【大闸蟹 泗洪县的特产有哪些？】1.洪泽湖大闸蟹
洪泽湖大闸蟹以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、药用价值高而闻名于世，被誉为“天下第一鲜” 。
2.洪泽湖大闸蟹粉丝
洪泽湖大闸蟹粉丝，是江苏著名的传统名菜 。用鲜活的大闸蟹蒸制而成，蟹肉鲜美，粉丝爽滑 。以洪泽湖大闸蟹为原料，佐以各种佐料，制作而成的佳肴 。色泽红亮鲜香、鲜美爽口、软糯适口 。
3.泗洪藕粉团
泗洪藕粉团 ， 它的历史悠久，其历史可追溯到宋代 。相传，苏东坡在淮安任太守时 ， 曾以此为供品招待朋友，因其形状像藕且晶莹洁白，苏东坡称之为“藕粉团” 。这种小吃一直沿用至今 。由于制作工艺复杂及用料考究而久负盛名 。制作时将藕粉加水磨成糊后拌入糯米粉中揉匀、搓圆、压平，然后包入馅心做成 。它形如莲藕，洁白如玉，清香爽口 。
4.河虾蒸蛋
河虾蒸蛋是江苏泗洪县的特色美食，主要原料有鸡蛋、河虾等 。该道菜色泽鲜艳 ， 口感滑嫩，味鲜爽口 。是老少皆宜的家常美味佳肴 。
