小笼 江宁区的特产有哪些?

秦淮河的北岸是秦淮河的南岸,从东到西有南京博物院和南京图书馆 。中间是江宁区最繁华的商业中心“新街口”,东至江宁路 , 西到方山、江宁滨江大道,南起中华门内大街 , 北到莫愁湖路 。它也是著名的旅游景点:中山陵、钟山风景区、紫金山、汤山汤泉、水西门温泉等 。秦淮河是江南四大名河之一 。秦淮区地处南京主城东南部,东临秦淮,西接江宁滨江新城、汤山新城及龙潭新城;北与秦淮接壤,南隔秦淮新河和秣陵新城相望,与南京市江宁区相邻 。秦淮区辖7个街道(江宁区宁镇扬街道)、9个行政村(含经济开发区)和1个城市社区:东关街道、江宁区江宁新城街道、江宁滨江新城街道、仙林大学城南街道和汤山新城街道 。秦淮区素有“六朝金粉”之称,是南京市的政治、经济和文化中心 。著名景点有:中华第一古寺栖霞寺塔(建于明朝万历23年) , 中国第一座国家重点博物馆——中国国家博物馆新馆藏馆(设在江宁)“秦淮风月”景区(南京明城墙)的玄武湖景区,南京市博物馆新馆(设在河西新城)的“秦淮灯影”景区(建于明代万历年间)等 。

小笼 江宁区的特产有哪些?

1.麒麟糖画
麒麟糖画是中国民间传统工艺,属于糖艺范畴,起源于宋代 。麒麟糖画以糖为材料,采用精湛的技巧把糖料绘制成各种图案或动物造型作为装饰 。制作时 , 先在糖料上描绘出要制作的动物造型,然后用剪刀、钢针在造型上雕镂出花纹图案 。麒麟糖画是南京民间传统工艺品之一,以糖为材料制成各种动物形状,融绘画、雕刻、书法于一体的民间工艺品 。
2.江宁小笼
江宁小笼又称南京小笼,是南京市江宁区著名的小吃,至今已有一百多年的历史 。江宁小笼包皮薄如纸、馅多汁鲜、香嫩不腻,其选料讲究,制作工艺复杂 。它以皮薄、馅多者为佳 。所用肉馅除鲜肉外,还掺有猪腿肉和笋丁等,拌好后加水和面,捏成薄薄的面皮 。吃时配以骨头汤或鸡汤佐食,鲜嫩爽口 。江宁小笼的做法也很讲究:先将鲜肉用小火炒熟备用,然后剁成肉馅;将皮切成细丝后加入适量精盐拌匀;最后在特制的皮皮包上馅后用手捏至成圆形或方形、薄厚均匀的皮子 , 再包入适量肉馅 。
3.江宁鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是金陵名小吃,南京著名的小吃之一 , 鸭血粉丝汤以其香、鲜、嫩、滑而闻名,鸭血粉丝汤以原料为主料 , 鸭血100克切成小块,用鸭油煸炒后加清水适量烧开,放入粉丝60克煮熟调味即可 。
4.南京豆汁
豆汁,南京人的早餐必点,不过,很多外地人可能不知道,南京人对豆汁的喜爱绝不亚于南方人对油条的喜爱 。
5.江宁酱鸭
【小笼 江宁区的特产有哪些?】江宁酱鸭,江苏传统名菜 。相传为明代名厨所创 。始创于清朝乾隆年间,至今已有200多年历史 。相传乾隆皇帝南巡 , 品尝了江宁酱鸭后大加赞赏,回京后即以“一品”赏赐给了翰林院编修郑珍 。因郑珍曾在朝中为官,故将其制作的酱鸭赠予郑珍作纪念 。清代乾隆皇帝下江南后曾专门派人去江宁购买,郑珍将此菜献给乾隆皇帝,乾隆龙颜大悦,认为此菜“肥而不腻”、“酥而不烂”、“色泽金黄”、“香气扑鼻”、“肥瘦相宜” 。

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