1、把牛板筋放入高压锅内，水没过材料，加适量的葱姜 ， 水开后焖半个小时，高压锅能够提高效率，在短时间内煮烂牛板筋，煮熟后的牛板筋，用刀把它斜切成更薄的片，这样既容易入味 ， 比较容易咀嚼 ， 切一些姜片葱段，以及辣椒丝 ， 备用 。
2、锅内放适量的油，放入葱，姜炸香，把切好的牛板筋放入锅中煸炒 ， 可以加一些笋或者豆干，加适量的酱油 ， 少许的白糖，加适量的水与材料等齐 ， 大火煮开，小火慢炖 。
【牛板筋的做法 做牛板筋的方法】3、炖到汤汁收干，这时候牛板筋已经酥烂 ， 我们可以撒少许的芝麻加入一把香菜末和蒜末，就可以享用了，炖熟的牛板筋，口感软弱，鲜香 。非常的下饭 。
