1、莴笋叶和油麦菜不是同一种东西 。油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜 ， 叶子细长平展，肉质茎细短 。从血缘关系看 ， 油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜 。【油麦菜是不是莴笋叶子 油麦菜是莴笋叶子吗】
2、从外形上来说 ， 油麦菜和莴笋叶还是很不一样的 。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的 ， 而莴笋叶则比较宽大 ， 而且表面也有许多经脉突出来 ， 是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长 。
3、虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物，但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣，它的营养价值比茎用莴苣是要高的；而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子，所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分 。
