林州的特色小吃有林州大烩菜、卤面、 水饺、捞面条、宽面条汤、凉粉、粉条、和乐剏、鸡蛋面疙瘩汤、红薯面窝窝、临淇水煎包 。
1、临淇水煎包
临淇水煎包是河南林州的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用面粉 ， 素菜馅为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的水煎包色泽金黄 ， 一面焦脆，三面软嫩 ， 其脆而不硬，香而不腻 ， 味道鲜美极致 。
2、捞面条
【林州有哪些特色小吃 河南林州特产】捞面条是河南林州的传统名吃，其制作方法就是将在清水中煮透的面条捞出来 ， 不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味，拌匀后即成 。捞面条有许多不同的做法，大致可以按冷热、荤素来分类 ， 吃起来面软汤鲜，老少咸宜 。
3、卤面
卤面是河南林州的传统名吃 ， 距今已有近两千年的历史了 。其制作方法非常精细 ， 选用面条，五花肉，黄豆芽 ， 豆角为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的卤面观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香，口感良好，营养丰富 。
