麦积区 ， 隶属于甘肃省天水市，位于甘肃省东南部 。是天水市区的中心城区；也是秦州古城的重要组成部分 。麦积区是天水市四大主城区之一，秦州区人民***驻地 。天水市是全国“两基”攻坚先进市，中国民间文化艺术之乡、中***法之乡，被誉为“华夏文明的发祥地之一”、“秦蜀古道的第一驿站” 。麦积区的特产有哪些？
1.天水麦积大枣
麦积大枣，为甘肃省天水市麦积区的特产，麦积镇被称为“中国大枣之乡” 。
2.秦州凉粉
秦州凉粉是一道美味可口的小吃，它具有凉而不冰，凉而不腻 ， 嫩滑爽口，清凉解暑的特点 。它是夏天常见的一种食品 ， 夏季常食以消暑解热，清凉解毒 。原料有凉粉、黄瓜和绿豆芽等 。凉拌凉粉的做法很简单：把做凉粉用的淀粉放在一个大盆里（最好用小一点的碗）倒入清水，然后用力搅拌，使其变得稠一点之后再倒进凉水里；如果用大碗盛起凉拌汁的话，再放进一勺盐和一些香油就可以了 。凉拌凉菜是以豌豆淀粉为主制作出来的一种凉拌菜或者小吃 。在制作这道小吃上也是非常简单的，就是将豌豆粉倒进开水里一起搅拌 。
3.秦州酥饼
秦州酥饼，亦称“陇州酥饼”，甘肃省传统名点 ， 是甘肃秦州地区的特色食品 。秦州酥饼，历史悠久，早在秦汉时期已作为贡品 。它以小麦面粉为主要原料，以蜂蜜、花椒粉、食盐、猪油等为辅料精制而成 。具有香酥可口、油而不腻的特点 。
4.天水蜜瓜
【麦积区的特产有哪些？】蜜瓜又名蜜瓜瓜、甜葡萄 。天水市的水果品种有：西瓜、哈密瓜、葫芦、甜瓜、葡萄、苹果等 。蜜瓜又名甜子，因产于天水市麦积区而得名，以甜著称，故有“天水西瓜”之称 。天水所产蜜瓜皮薄肉厚，色泽鲜艳，酸甜适口 。其瓤含糖量较高的糖蜜，故有“天上仙桃”的美誉 。
