【自制阿胶需要哪些材料 自制阿胶步骤方法】1、准备核桃仁250克，芝麻250克，枸杞100克，红枣200克，冰糖150克，黄酒500克，植物油10克 。
2、黄酒一瓶倒入锅内，加入一点油，中火煮 。
3、倒入阿胶粉 ， 用铲子不停搅拌，使其充分融化 。
4、加入冰糖 ， 与上述步骤一致 ， 此过程需要制作半小时左右 ， 搅拌到能勾芡（拉丝）为止 。
5、调至小火 ， 倒入核桃、红枣、枸杞 ， 最后加入黑芝麻，快速翻炒防止粘锅，翻炒均匀关火 。
6、最后将阿胶糕倒入容器，用勺子或刀柄定型，压紧实平整 。
7、盖上保鲜盒，入冰箱冷藏24小时 。
