1、做法一 。材料：冬瓜400克，排骨200克 ， 生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙 。做法：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；冬瓜煮熟后 ， 加入精盐、味精、香油即可 。
2、做法二 。材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量 。做法：冬瓜去皮，洗净，切块 。猪排骨洗净，剁块 。葱洗净，切段 。生姜洗净，切片 。花椒研细 。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后 ， 去浮沫 ， 下冬瓜及葱、姜、椒等调味品 。煮至排骨、冬瓜熟后 ， 下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。【猪骨冬瓜汤的做法大全 猪骨冬瓜汤的烹饪方法】
3、做法三 。材料：猪腿骨500克，冬瓜300克 ， 莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗 ， 大料2颗，浓缩汤料1个，葡萄酒2汤匙 ， 糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗 ， 香菜少许 。做法：猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟 。冬瓜切片 ， 莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段 ， 蒜用刀拍一下 。过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，浓缩汤料（猪肉） ， 加压焖30分钟 。三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫 ， 放入莲藕，加1汤匙醋 ， 再焖10分钟后放入冬瓜 ， 加1汤匙盐 ， 焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可 。
