1、做法一
用料：眉豆200克、洋葱1/8个、红椒1根、大蒜1瓣、盐2克、生抽1茶匙、辣椒酱1勺 。
准备好所有食材 。眉豆改切斜刀，洋葱切丝，红椒切圈，大蒜切片，另准备适量辣椒酱 。锅里放花生油，下入洋葱和大蒜片翻炒 。炒出香味后放入眉豆 。放入辣椒酱翻炒均匀 。最后放红椒圈翻炒2分钟，调入盐和生抽出锅 。
2、做法二
用料：眉豆400克 、猪肉200克、植物油20克、 食盐3克、 姜1块 、蒜2瓣、 生抽6克、 香油3克、 豆瓣1茶匙、 淀粉5克、 红椒1块 。
准备好原材料 ， 红椒切成宽条 ， 姜、蒜切成末 。猪肉肥瘦肉分开切成片 。瘦肉里加入生抽、香油、生粉，抓匀 。锅里加入植物油 ， 放入肥肉煸炒出油 。加入瘦肉翻炒，加入豆瓣炒入味 。加入红椒翻炒入味后起锅待用 。锅里再加入适量油，烧到七成热，下入眉豆翻炒，加入食盐、生抽慢慢翻炒至熟 。加入炒好的瘦肉混合均匀出锅 。
3、做法三
用料：眉豆200g、尖椒100g、油适量、盐适量、葱段适量、醋适量、酱油适量 。
【炒眉豆的家常做法大全图解 炒眉豆的家常做法大全】眉豆切丝、尖椒切丝 。坐锅，放油，爆香葱段 。倒入眉豆丝 ， 翻炒一会儿 。放尖椒丝继续翻炒至熟 。放盐、醋、酱油，翻匀出锅 。
