主料：肥瘦猪肉500克，水300克，油100克；
辅料：黑酱10克；
调料：八角，花椒各少许 ， 葱，蒜 ， 姜各10克；
【饸烙面卤子的做法】步骤：
用热油把酱炒出香味 ， 放入葱 ， 蒜，姜稍炒一下，再下肉丁炒熟制成臊子备用；把炒好的臊子装入锅内 ， 用文火慢慢煮透；猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内 ， 浇两勺臊子，再少放点醋即时食用 。
主料：肥瘦猪肉500克，水300克，油100克；
辅料：黑酱10克；
调料：八角，花椒各少许 ， 葱，蒜 ， 姜各10克；
【饸烙面卤子的做法】步骤：
用热油把酱炒出香味 ， 放入葱 ， 蒜，姜稍炒一下，再下肉丁炒熟制成臊子备用；把炒好的臊子装入锅内 ， 用文火慢慢煮透；猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内 ， 浇两勺臊子，再少放点醋即时食用 。
