核心功效：
健脾胃、美白肌肤、润肠通便
简介：
薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等，具有丰富的营养和药用价值 。相传，薏米原产我国和东南亚，我国于公元754年把它列为宫廷膳食之一 。据《后汉书.马援传》记载 ， 东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行 。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功 。
【薏仁米的功效与作用 薏仁米的功效与作用及食用方法】
功效与作用：
1、健脾胃，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。
2、美白肌肤，薏米中含有一定的维生素E ， 是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。
3、润肠通便，薏米含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀 ， 使粪便软化达到通便的效果 。
食用禁忌：
适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：体质虚寒者、经期女性、消化功能弱者、孕妇 。
不宜同食：薏仁米不能和海带、菠菜、黄豆以及强寒性食物一起吃 。
不宜同食原因：薏米属于一种凉性的食材，具有一定的凉寒作用的，同时也是一种不易消化的食材 。如果薏米与其他的强寒性食材一起食用，很有可能会加重体内的寒气，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状 。
食用方法：
1、绿豆薏仁米粥：绿豆仁、薏仁米、米分别洗净，泡水1小时；锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8-9杯水，用大火煮开，再改用小火煮至粥稠，加入糖调味；最后撒上柠檬皮屑，即可起锅食用 。
