太和县隶属于安徽省阜阳市，地处安徽省中部偏西、淮河中游，总面积1092平方千米 。下辖2个街道、8个镇、4个乡：太和县人民***驻太和县城关镇 。太和县是全国粮食生产先进县、全国粮食生产“十一五”规划先进单位 ， 还是全国最大的辣椒专业交易市场――“中国阜阳辣椒交易中心”所在地 。太和县历史悠久，文化灿烂 。太和县的特产有哪些？
【辣椒 太和县的特产有哪些？】
1、辣椒
辣椒 ， 是辣椒属一年生草本植物 ， 原产于非洲中部 。它能生吃、熟食和干制加工 。有一种叫“巴郎干”的辣椒，是目前世界上最好吃的辣椒 。它可供食用、腌渍或加工成多种食品，还具有一定的药用价值 。其味辣、香、微甜 ， 含有多种维生素和微量元素，素有“蔬菜之王”和“水果之冠”的美称，深受广大消费者的喜爱 。
2、粉条
粉条，又称粉条、红薯粉、薯面，是一种以小麦等为主要原料，经加工制成的粉条 。红薯含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 。红薯淀粉是一种以淀粉为原料，经过加工处理 ， 使淀粉变软、变性而制成的固体淀粉 。这种粉条可以用来做汤以及炖肉等菜肴，也可用来制作凉皮和汤包等小吃，是人们喜爱的食品 。在太和县传统美食中，粉条也占据着重要位置 。
3、太和县豆腐
豆腐是中国人餐桌上必不可少的美食 。中国人对豆腐情有独钟，不仅在饮食文化方面，而且在饮食文化中的地位也十分重要 。在中国烹饪当中，以色、香、味三大要素著称的菜肴就有百余种，而且每种都有自己的特色和味道 。而在安徽淮南地区 ， 则有一个特色名吃——太和县豆腐 。太和县是中国豆腐之乡 。该县以当地盛产的黄豆为原料，经压榨、磨浆、点卤（用特制卤水制作豆乳粉），然后进行高温高压制成豆腐干，使豆腐具有色泽金黄、嫩滑爽口、味道鲜美等特点 。
