核心功效
【田螺汤的功效与作用 溪螺汤的功效与作用】清热利水、预防骨质疏松、解酒
简介
在葵潭山区，有一道家喻户晓的野味，叫溪螺 。由于大部分地形属山区，许多山坑溪流纵横交错、清澈见底，干净纯洁的溪流 ， 孕育着一道大自然的原始野味：溪螺 。溪螺喜欢生长在干净、清澈、无污染的流水里，平时它们吸附在石缝或石块上 ， 以石头上的微生物和小型藻类等水生植物为食 。
功效与作用
1、清热利水，溪螺汤可以缓解目赤热痛、黄疸等症状 ， 维持人体内钠、钾元素的平衡，以及缓解水肿 。
2、预防骨质疏松，溪螺是一种高蛋白、低脂肪的食物，可以补充人体所需的氨基酸、钙元素，调节酶的活性，促进骨骼生长，预防骨质疏松 。
3、解酒，溪螺中含有丰富的营养物质，这些营养物质在进入人体后，可以帮助分解摄入的酒精 ， 并可以帮助将这些酒精排出身体之外 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒者、风寒感冒患者、经期女性、哺乳期女性
不宜同食
1、甜瓜，溪螺小寒，甜瓜冷利，并有轻微导泻功效 ， 二者皆属性凉，同食不利于胃肠 。因此 ，食石螺后不适合立刻吃甜瓜，更不适合同食 。
2、黑木耳，黑木耳含有不饱和脂肪酸、绿色植物胶原纤维等营养元素 ， 会与溪螺中的一些活性物质起副作用，所以二者不宜同食 。
食用方法
1、萝卜根溪螺汤
把溪螺养于清水中，3日后方可使用；把溪螺洗净、轻杵，放入炖锅内，加清水400ml煮20分钟；去渣，用纱布过滤 ， 加入冰糖至溶，再加入萝卜根煮25分钟即可 。每日2次，上下午各服一次 ， 分二次服完 。
