核心功效
补血养心、镇静安神、增强免疫力
简介
猪心汤 ， 即以猪心为主要材料熬制而成的汤 。猪心即猪的心脏 ， 性平 ， 味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊 ， 养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高 ， 故高胆固醇血症者忌食 。
功效与作用
1、补血养心，猪心汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c等成分 ， 有利于供给心肌细胞所需营养物质 ， 增强心肌收缩力，可有效预防心脏疾病 。
2、镇静安神，可用于治疗因心虚所致心悸、多汗、自汗、恍惚、失眠多梦等症状 。
3、增强免疫力，猪心汤中含有丰富的蛋白质成分，包括多种氨基酸 ， 有利于促进机体蛋白质粉合成，从而补虚 ， 增强机体抵抗力，强身健体 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
高胆固醇血症者
【瘦肉猪心汤的功效与作用 猪心汤的功效与作用】不宜同食
1、黄豆，猪心和黄豆不能一起吃，猪心的蛋白质及矿物质太多 ， 与黄豆中的植酸结合 ， 会破坏食物的营养，并影响到人体对营养的吸收 。
2、杏仁 ， 猪心和杏仁都是不好消化的，一起食用很容易引起腹痛、腹胀 ， 危害肠胃健康 。
食用方法
1、猪心汤
准备猪心、莲子、太子参、圆肉洗净，猪心切块，太子参切片；把全部用料放入锅内，加清水适量 ， 武火煮沸后，文火煲2小时 ， 调味即可食用 。
