1、两节藕切片 。切成一刀连一刀断的两片一组 。当然 ， 小的初次体验，直接切成藕断丝不连的单片了 。将切好的藕片清洗两遍，放入干净的碗里 ， 加入少许食盐 。
【黄金炸藕夹的做法 黄金炸藕夹怎么做】
2、肉末，葱末 ， 姜末 。
3、将肉末加入一个鸡蛋 ， 加入盐 ， 胡椒粉 。用筷子顺时针搅匀 。用力加速 ， 同方向搅不走回头路 。
4、面粉加水稀释 ， 调匀加入适量盐 ， 加入葱末 。浓稠程度与酸奶类似 。
5、将搅拌好的肉末放入藕夹中 。
6、油烧至七成熟 ， 下锅炸至金黄色 ， 出锅 。
