材料：虾，蟹，辣椒，大葱 ， 花椒，白扣，小葱 ， 姜蒜，香菜 ， 油，盐，酱油，料酒，胡椒味精 。
【香辣虾蟹的做法 最正宗的做法 香辣虾蟹家庭版怎么做】1、剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线 。
2、辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用 。
3、小葱和姜蒜都切好 。
4、香菜洗净 。
5、油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用 。
6、蟹也过个油 。
7、锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱 。
8、佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下 。
9、最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅，撒芝麻和花生米若干即可 。
