田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科，田螺在中国大部地区均有分布 ， 对水体水质要求较高，产量少，在夏、秋季节捕取 ， 淡水中常见有中国圆田螺等 。
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田螺雌雄异体，区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态 ， 雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器） ， 此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长 。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成 。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间 。
田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺 。一只母螺全年约产出100～150只仔螺 。
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