【鲁西黄牛图片大全 鲁西黄牛图鉴】
鲁西黄牛是草食性反刍家畜 ， 哺乳纲偶蹄目牛科牛属，鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称 。
20世纪80年代以前是当地农户的重要的役用牛，是当时重要的生产资料 ， 后随着农业机械化的逐渐普及而退出 。
鲁西黄牛体躯高大 ， 前躯发育好，肌肉发达 ， 体质结实 ， 结构匀称，适应性强，皮?。饴式细?，肉质鲜嫩 ， 脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间 ， 形成明显的大理石花纹，有“五花三层肉”之美誉，是世界上著名的肉用品种牛之一，已经列入国家级畜禽遗传资源重点保护品种名录 。
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