1、北方在大暑的习俗就是吃面条、饺子、鸡蛋、喝羊汤等 。同时各地也因地制宜，略有不同 。例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面 。在河南，人们则吃烩面 。此外还有一些独特的风俗 。
2、大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期 。既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮食 。这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等 。北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖 。因为每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物 。
【北方大暑吃什么 北方大暑吃的食物】3、伏日吃面这一饮食习惯，据史书上记载，至少三国时期就已开始了 。以前人生活条件差 ， 苦夏胃口不好 ， 入伏的时候正好刚收完麦子，吃饺子就是改善生活了 。
