1、主料:鸭肉500克、鸭血1碗;辅料:葱2根、仔姜1块、蒜5瓣、干红椒5克、红烧酱油2勺、啤酒适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量 。
2、先将鸭子改刀成块 。
3、备好一碗鸭血 。
4、取锅下油,下少许盐,姜蒜,下入鸭子炒香至脱骨,
5、下干红椒,红烧酱油 , 啤酒,炒上色,再加汤大火烧开 。焖5-10分钟,中小火入味,收浓汤汁调味 。
【血鸭做法 血鸭怎么做】6、倒入鸭血拌均匀,淋油撒葱段,翻炒出锅 。
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