1、螃蟹蒸多长时间?01
20到30分钟左右
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 ， 蒸螃蟹的时候给大家几点建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿；蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品；蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味；在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
螃蟹肉质鲜美，深受人们喜欢 。而在家里烹煮螃蟹 ， 最简单常见的做法就是蒸螃蟹了 。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出 ， 丢失了不少营养 。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失 。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透 ， 吃后易感染肺吸虫病 。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹 。一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态 ， 再二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。
螃蟹的鲜味是最让人着迷的地方，但是处理不好的螃蟹就很容易带有过于浓重的腥味，不过螃蟹的去腥也不难，加姜片或紫苏叶同蒸就可以搞定了 。吃螃蟹的蘸料比较推荐的还是用醋 ， 其内加一点点姜汁也是很好的，用蟹肉轻蘸一点即可去腥提鲜，让蟹肉的鲜甜滋味更为突出 。
吃蟹尤其是大闸蟹的话 ， 最宜搭配的饮品还是咱们传统的黄酒，温润暖身又不会过于刺激占据味觉 。最后当我们吃完螃蟹后，如果觉得手上有腥味洗不掉的话 ， 可以试试用一点柠檬搓洗一下，效果还是很不错的 。
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2、螃蟹蒸多长时间?螃蟹蒸15-20分钟最佳 。
整只活螃蟹需要先将水烧开 ， 然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续 ， 3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右 ， 3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
注意事项
购买螃蟹的时候 ， 并不是大个的就一定好，同样大小的螃蟹，用手掂一掂，比较重的更肥美；另外看看螃蟹的肚脐凸出来，用手捏一捏比较饱满；还要看看大钳子的关节处、肚脐处是否有针眼，避免买到注水蟹；当然螃蟹还是要吃鲜活的，死蟹就不要购买了 。
蒸螃蟹时候，螃蟹要事先用工具处理一下，螃蟹死了后再入锅，螃蟹就不会掉腿了；蒸螃蟹冷水入锅为宜，另外螃蟹要肚脐朝上放入锅中，蒸制时间不宜太久 。
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3、螃蟹蒸多久能熟10-20分钟 。螃蟹蒸多长时间与其大小有关系 ， 下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟 。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长 ， 一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟 ， 如此依次递增即可 。
10-20分钟 。螃蟹蒸多长时间与其大小是有关系的，下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟 。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可 。
在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中 ， 等蒸熟后便可蘸醋食用了 。
餐后喝一杯姜茶，即可祛除螃蟹的湿热，也有助于消化 。
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4、螃蟹需要蒸多长时间最好螃蟹开锅后蒸10分钟 。
主料：螃蟹4只、姜5片 。
辅料：生抽1勺、米醋2勺、葱3根、蒜2瓣、料酒1勺 。
步骤：
1、备好好所有食材 。
2、葱姜蒜切好 。
3、螃蟹洗好 。
4、加姜蒜葱 。
5、加料酒 。
6、放入锅里大火烧开后蒸10分钟 。
7、把生抽1勺米醋2勺调好 。
8、蒸好取出 。
9、摆盘 。
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5、蒸螃蟹需要多长时间蒸螃蟹需要15-20分钟 。
无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老 。
选购螃蟹技巧：
在挑选螃蟹的时候可以看一下螃蟹腹部的颜色，根据螃蟹腹部的颜色可以区分是老螃蟹还是小螃蟹，如果腹部的颜色稍微偏黄一点这就是老螃蟹 。
如果腹部的颜色是特别洁白的，就说明这是小螃蟹，如果说肉质好坏的话，还是老螃蟹的肉质比较好，它的肉质是非常鲜美的，吃起来的口感也是比较筋道的，有嚼劲，所以说我们在买螃蟹的时候还是要买老螃蟹来吃比较好 。
【螃蟹蒸多长时间,螃蟹蒸多长时间？】在买螃蟹的时候还可以捏一下螃蟹小腿的部位，如果小腿的位置捏起来硬邦邦的话就说明这个螃蟹是比较饱满的，如果捏起来比较柔软 ， 能捏动的话就说明螃蟹是捕捞上来一段时间了，它已经很瘦了 。
