1、活鲍鱼如何保鲜存放活鲍鱼想要保鲜存放 ， 可以先用冰水浸泡之后 ， 放到冰箱里面冷藏保存即可 。
买回来的鲍鱼可以放入清水中保存，在水中加入少量的食用盐，水量要没过鲍鱼的一半，在常温状态下放入阴凉干燥通风处即可，这样可以保存两天 。
若要让活鲍鱼新鲜的保存下来，可将活鲍鱼放在冰水内浸泡一会 ， 冰水的温度偏低，能让鲍鱼处于低温休眠的状态，再冷藏放到冰箱可以保持鲍鱼的存活时间以及新鲜度 。鲍鱼的吃法有很多种 ， 但是鲍鱼的清洗过程比较重要，清洗时要用刷子刷干净外壳，再将鲍鱼肉挖出，用盐水清洗即可 。
【鲍鱼怎么保存最新鲜,活鲍鱼如何保鲜存放】鲍鱼选购技巧
1、我们在选择鲍鱼的时候一定要挑选形状完整的，没有任何缺口或者是裂痕的鲍鱼 ， 只有完整的鲍鱼才能够保证肉质的新鲜 。
2、我们在选择鲍鱼的时候可以挑选个头中等的鲍鱼，个头太小的鲍鱼，一般肉质都比较干瘦，这样就无法品尝到鲍鱼肉质的肥美 。
3、我们在选择鲍鱼的时候还要查看鲍鱼的颜色，如果说有一些颜色看起来不新鲜的，我们就可以舍弃掉 。如果说鲍鱼的颜色光亮形状完整 ， 肉质也很肥美 ， 那么这种鲍鱼就可以放心的去选择 。
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2、鲍鱼怎么储存鲍鱼可以常温或冰箱冷藏储存 。
我们从市面上购买回来的鲍鱼，如果是鲜活的状态，那么大家就可以放到一个常温的环境当中保存，只需要一个大盆，盆里面装入适量的水，就可以将鲍鱼放入到水里面，一般可以保存三天左右的时间，如果家里面设备比较齐全，有氧气的话，一般能保持5天左右的时间 。
另外一点就是现在每个人家里面都是有冰箱的，并且冰箱有一个格子是专门用来装生鲜的，大家可以将抽屉抽出来之后接满清水，然后将鲍鱼放到抽屉里面装入到冰箱里，在低温的环境下，鲍鱼可以保存三天的时间 ， 并且温度比较低也不用担心 。
鲍鱼怎么保存最新鲜？
速冻保存，这种方法就需要一个专业的冰柜了，如果家里面有冰柜的话，那么买回来的新鲜鲍鱼，趁鲜活的时候就直接放入到冰箱里面急冻保存，速冻保存可以是暴雨最大程度保留里面的营养成分和口感与味道，想吃的时候直接解冻之后和新鲜的是一样的 。
鲍鱼放冰箱里保鲜，一般鲍鱼保存时间并不长，如果是放在冰箱冷藏的话,通常可以保存1～2天左右 ， 有些鲍鱼的生存能力较强 ， 可以保存2～4天，如果鲍鱼放冷冻保存的话,通常可以放1～2个月左右 。一般一周左右的时间是最好的，时间再久的话水分就会流失 。
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3、新鲜活鲍鱼怎么保存在没有海水和增氧设施的情况下 ， 只能加冰块或者放冰箱 ， 保持在0-6度 。如需将新鲜的鲍鱼带到外地，可放在保温箱或者保温盒，里面加冰块，冰和鲍鱼需要隔开放置 。或者放在托盘上，用保鲜膜包上，放到冰箱的最底层 。或放到冰箱的速冻里，这样鲍鱼的营养成份不会流失 。
鲜鲍鱼最好的吃法是温拌和水煮，温拌鲍鱼：把鲍鱼制净后，用开水煮3分钟，捞出过凉后用刀片成薄片放入盘中；另取一碗兑汁（盐2克，味精5克，糖25克，白醋50克，东古酱油20克，红油5克，矿泉水50克） ， 放一起搅拌均匀后，倒入鲍鱼盘中，上撒香菜末和小葱花，拌均后即可 。
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4、刚买的鲍鱼暂时不吃怎么保存鲍鱼暂时不吃的保存方法：
1、冰水保存
将活鲍鱼放入盆中 ， 倒入冰水使鲍鱼处于休眠的状态，降低新陈代谢的频率，再将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可，保温箱内的温度最好控制在4-6℃，可以延长鲍鱼保存时间 。
2、盐水保存
将鲍鱼放入盆中，将加入适量食盐的水倒入鲍鱼盆中，最后将鲍鱼放入放入阴凉处或者是冰箱冷藏，天气冷的话可以放在室外保存 。
3、煮熟保存
将活鲍鱼煮半个小时后将肉与鲍壳剥离，用保鲜袋将鲍鱼单独包装 ， 并轻挤保鲜袋使其达到排气密封隔氧的目的，然后将鲍鱼放进冰箱低温冰冻冷藏 。
鲍鱼的选购方法
1、首先 ， 选择鲍鱼的时候一定要挑选形状 ， 完整的，没有任何缺口或者是裂痕的鲍鱼，只有完整的鲍鱼才能够保证肉质的新鲜 。如果说有一些裂痕或者是缺口，那么这些宝玉本身就存在着一些缺陷 ， 在使用的时候就会口感缺失，影响进餐效果 。
2、其次，在选择鲍鱼的时候可以挑选个头中等的鲍鱼，个头太小的鲍鱼，一般肉质都比较干瘦，这样就无法品尝到鲍鱼肉质的肥美 。
在选择鲍鱼的时候还要查看鲍鱼的颜色 。如果说有一些颜色看起来不新鲜的，我们就可以舍弃掉 。如果说鲍鱼的颜色光亮形状完整，肉质也很肥美，那这种鲍鱼就可以放心的去选择 。
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5、新鲜鲍鱼怎么保存 新鲜鲍鱼怎么清洗1新鲜鲍鱼怎么保存1、冰水保存
将鲍鱼放入盆中 ， 倒入冰水使鲍鱼处于休眠的状态 ， 再将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可 ， 温度比较低在保存的过程当中也不怎么会有腥气 。
2、盐水保存
将鲍鱼放入盆中，将加入适量食盐的水倒入鲍鱼盆中，最后将鲍鱼放入放入阴凉处或者是冰箱冷藏，天气冷的话可以放在室外保存 。
3、冰箱冷藏
鲍鱼用保鲜膜单独包好，再包裹一层锡箔纸后放入保鲜盒中，将保鲜盒放在冰箱冷藏室冷藏保存 。
4、常温保存
鲜活的鲍鱼放到一个大盆，盆里面装入适量的盐水常温的环境当中保存，一般可以保存三天左右，在盆里面打一些氧活的时间会更久一些 。
2新鲜鲍鱼怎么清洗1、去壳
将鲍鱼去除外壳，用剪刀，刀子等撬开鲍鱼壳，取出鲍鱼肉 。
2、清洗
将取出的鲍鱼肉用牙刷蘸上盐刷洗干净黑膜和黏液 。
3、去除内脏
将洗干净的的鲍鱼去掉内脏和嘴巴上的食管，再用盐搓一下清洗干净就可以了 。
3新鲜鲍鱼怎么吃简单又营养
1、新鲜鲍鱼去壳取肉，用牙刷刷干净肉上的黑膜和黏液和壳上的污垢，去掉内脏和嘴巴上的食管 ， 把鲍鱼肉刻十字花刀备用 。
2、准备料汁，炒锅倒油烧到4成热放蒜末、姜末、葱白和剁椒炒香后盛出，在加入适量的酱油、蚝油调匀成汁 。
3、鲍鱼壳中浇上少许酱料 ， 摆好后等蒸锅里的水烧开上汽后再蒸10-15分钟左右，取出装盘，撒上蒜末、葱花 ， 再浇上热油就可上桌了 。
4鲍鱼主要吃哪个部位
鲍鱼主要吃足部 。
鲍鱼的足特别粗 ， 分为上下两部分 ， 上足用来感受外部环境，下足适合附着和爬行，鲍鱼一般是食用它的足部 ， 鲍鱼器官和内脏不太适合食用，鲍鱼的内脏和器官含有藻类叶绿素衍生物的分解产物，有一定的光敏毒素 ， 有光化学活性 ， 会引起皮肤炎症和毒性反应，吃多了还容易引起消化不良，导致腹痛、腹泻、呕吐等胃肠不适症状 。
