1、原料：鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱粉、油、盐、料酒、酱油、生姜 。
2、胡萝卜洋葱土豆切块洗净备用 ， 鸡腿去骨切成小块，加入料酒酱油盐姜块腌制五分钟 。
3、锅里下入油 ， 放入胡萝卜土豆炒至微黄捞出 。
4、洋葱也放入稍炒 。
5、锅里下入油，放入鸡肉煸炒 。
【快手咖喱饭的做法 网红咖喱饭的做法大全】6、鸡肉煸至微黄时倒入土豆胡萝卜 。
7、调入少许酱油翻炒 。
8、咖喱粉加入适量的水调匀 。
9、倒入调好的咖喱粉，水量以刚好没过菜为宜 。
10、倒入洋葱，大火烧开后中小火炖上二十分钟（因为我不喜欢洋葱炖得烂烂的，所以洋葱现在才倒入） 。
11、炖成这样差不多就好了 ， 留点汁拌饭 。
12、捞出装盘 。
