1、雪梨猪肺汤，原料：雪梨2个，猪肺1副 ， 陈皮5克 。猪肺洗净切块 ， 放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切短 。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可 。
功效：此膳清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化 。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽 ， 或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘 。又适宜气管炎及肺炎患者饮用 。
2、银雪耳蜜柑汤，原料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量 。先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用 。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络 。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖 ， 待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可 。
功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤 。
【秋天到了吃什么食物好 哪些食物适合秋天吃】3、莲子素肚汤，原料：素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克 ， 盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 。将素肚要浸腌足够的时间 ， 才能入味 。素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟 。腌好的素肚放入热油中略炸1分钟 。过油后的素肚加莲子、枸杞 ， 黑枣、盐、味素及清水适量 ， 放入沙锅中炖煮即可 。
功效：此膳清心养阴润燥，很适宜秋季服用 。
