1、沈阳有哪些特色美食1、锅包肉是由郑兴文创制干清朝光绪年间哈尔滨的东北菜,在后续发展中逐渐传入辽宁沈阳,而这道经过炸制、包浆制成的菜品 , 外表色泽金黄,品尝起来口味酸甜 , 是辽宁大经典名菜之一 。
2、白菜猪肉炖粉条相信这道菜北方人并不陌生,每到冬天北方家庭都会炖上这么一盆菜 , 而这个起源干东北地区 , 以猪肉、粉条和白菜为原材料的汉族传统名菜,品尝起来咸鲜可口,是东北四大炖中的第一炖,也是去到东北三省必吃的一道特色美食 。
3、白肉血肠是利用酸菜、血肠和猪肉为主要原材料制成的满族传统食品,曾出现在多部影视作品中,这道品尝起来肥而不腻、脆嫩绵软、味香鲜醇的菜品还被烹饪协会评入辽宁十大经典名菜之中 。
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2、辽宁美食铁锅咸鱼饼子、酸菜汆白肉、老山记海城馅饼、李连贵熏肉大饼、老边饺子、马烧麦 。
1、铁锅咸鱼饼子:铁锅咸鱼饼子是辽宁家喻户晓的一道家常菜,这道菜最早是渔民从海船带到大陆,最后慢慢流传到大城市人们的餐桌 , 鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长等,这些小鱼虽然体格不大但是味道极为鲜美,再加上棒子面饼子,很是可口 。
2、酸菜汆白肉:酸菜汆白肉是非常受东北人喜欢的一道本地菜,几乎每家每户都会吃,冬天积了酸菜就可以任意搭配,白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆,看似简单的一道传统汤菜,做法上的讲究却丝毫马虎不得 。看着袅袅的热气,闻着酸酸的味道,足以令人沉醉其中 。做到汤浓肉烂,菜酸入味才是此菜的精髓所在 。
3、老山记海城馅饼:老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃 。海城馅饼是温水和面,选猪、牛肉为鸳鸯馅 。取香料十余种煮制,取汁喟馅培其味 。蔬菜馅,随季节变化,选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使饼馅荤素相配,浓淡相宜,高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅,其味道更是鲜美无比 。
4、李连贵熏肉大饼:李连贵熏肉大饼有着悠久的历史 , 因为是李连贵首创,慢慢的开始流传开来 。李连贵风味熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾 , 日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离 。外酥里嫩、滋味浓香 。
5、老边饺子:老边饺子之所以久负盛名 , 主要是选料讲究 , 制作精细 , 造型别致 , 口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮 。
6、马烧麦:马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃,已有180多年的历史,皮薄光亮,筋道柔润,鲜嫩松散,味道醇香 。
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3、辽宁人有多爱吃面?盘点辽宁10大名面,你吃过几种?辽宁省坐拥东北腹地,面朝渤海、黄海,辽河纵贯省内,土地肥沃,山河壮美,饮食文化独具特色,下面盘点一下辽宁10大名面,看看你吃过几种?
酸汤子不是汤,而是一种用 玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,又称汤子、馇子,主要流行于辽宁东部、吉林南部,是很有特色的一种面食 。
一般吃面,用小麦粉较多,也有用荞麦做面,或玉米做面,酸汤子就是以玉米为原料,口感 顺滑爽口,还很开胃,这主要是因为玉米水磨后发酵所致,吃的时候,辅以蔬菜,或鸡蛋酱,营养丰富,独具特色 。
冷面是著名的 美食 ,一般是指朝鲜冷面,在辽宁沈阳有西塔大冷面,也 是传统的 朝鲜冷面 , 在当地是远近闻名 , 冷面是现压的,面条劲道,汤凉味美,特别适合夏季来吃,实在是消暑佳品 。
芸豆蚬子面是大连的 美食 之一,芸豆,也叫扁豆,是一种常见的蔬菜,蚬子是一种常见的小海鲜,这两种食材搭配到一起,形成了独具特色的 美食 ――芸豆蚬子面 。
大连靠海,还是比较容易获得海鲜食材的,何况蚬子这样的小海鲜,蚬子面在沿海城市较为常见,但是芸豆和蚬子搭配到一起,可能就属大连芸豆蚬子面最有名了,算是当地家喻户晓的 美食 吧 , 当然,除了芸豆蚬子面,还可以做成小白菜蚬子面,因人而异,看个人口味吧 。
抻面就是拉面,当然了,这里要说的抻面 , 肯定不是兰州拉面那种面 , 在面的做法上,虽然差不多,但是面的成品,完全不是一回事 。
辽宁本溪抻面远近闻名,省内其它城市也有抻面,算是接地气的家常面食 。
辽宁阜新有一种面,叫作拨面,其实在北方地区,尤其是山西、陕西等地,这类的面条,还是比较常见的 。
阜新拨面与山西刀拨面大同小异 , 但是还是有所区别,主要区别在哪呢?
山西刀拨面一般用小麦面粉,而阜新拨面用的是荞麦面,为什么用荞麦呢?或许就是因为过去太穷了,吃不起小麦白面,所以选择了荞麦面吧 , 不过现在看来,却成为了一种特色的 美食。
剥面流行于辽宁朝阳凌源一带,又称 簸面、簸削面,为什么叫这么奇怪的名字呢?
原来过去 就是用簸箕舌头切成的荞面条,现在可能做法上有所不同 , 也叫削面了 。
焖面是北方常见的一种面食,特别是河南豆角焖面,颇有些名气,辽宁的铁锅焖面 , 属辽阳铁锅焖面出名,其实,东北很多地方,也有这种吃法 , 不仅是东北 , 北方大部分地区,都对铁锅焖面情有独钟 。
打卤面也是北方常见的一种面食,在北京、天津、河北省、山东省和东北地区较为常见,而且各地的做法、风味有所不同,但整体的要求是,除了面要好,卤更为重要,用什么卤 , 那就因人而异,看个人喜好了,一般情况下,西红柿鸡蛋打卤面 , 还是广受欢迎的 。
黄蚬炒米叉子是辽宁丹东的 美食 ,当地有“来丹东不看鸭绿江,算你白来了;来丹东不吃米叉子,算你白吃了”的说法,那么这个米叉子到底是什么呢?
其实,米叉子原先是满族人的食品,以玉米为原料 , 发酵后磨成水面,沉淀后,制成筷头粗细的光滑条状 。炒时,一般先把米叉子在凉水里浸泡几分钟,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等,其味道筋道、鲜嫩,堪称一绝 。
烩面,很多人听说过,烩勺面,可能就鲜为人知了 。
烩勺面是辽宁 大连市金州区的特色 美食 ,还是大连市 非物质文化遗产,迄今100多年的 历史 了,这种面要用 猪骨汤下头锅面,面条劲道 , 鲜香浓郁 , 营养丰富 。
辽宁是个好地方,当地人爱吃面,而且做法多种多样,以上十大名面 , 不知道你去过几种?
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4、辽宁必吃的“特色”美食小吃,这些不可错过辽宁特色 美食 大家吃过什么呢?辽宁小吃大多流传了宫廷菜的特点,精致好吃,非常注重色、香、味、美,在辽宁可以吃到的美味小吃非常多 , 那么最有人气的辽宁特色 美食 有哪些?看看你都吃过几种?
李连贵风味熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离 。外酥里嫩、滋味浓香 。其食用时辅以面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣 。其具有暖胃、健脾壮胃、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴 。
活鱼锅集色、香、味、形、养于一体,其风味独特,原料丰富 , 营养平衡,汤鲜肉嫩,酱香适口,口味无穷 。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜,使用中可丰可俭,可荤可素,合理调配,平衡膳食 , 不分季节,老幼皆宜,常食活鱼锅能增进食欲,祛风散寒,有益 健康。
海城馅饼,温水和面 , 选猪、牛肉为鸳鸯馅 。取香料十余种煮制,取汁喂馅增其味 。蔬菜馅,随季节变化,选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等海城馅饼配制,使饼馅荤素的相配 , 浓淡相宜 。高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅,其味道更是鲜美无比 。
牛肉火勺是铁岭特色小吃,也是当地最有名的 美食 之一 。火勺据说已经有上百年的 历史 了 , 现在虽然很多的城市都有火勺可以吃,但是还是铁岭的最正宗,铁岭地区的牛肉火勺外表就很不一样 , 口味上也不一样,牛肉火勺外观是金黄色,而且层次分明 , 一口咬下去,脆而不碎,香酥可口,油而不腻 , 很多人都喜欢吃 。
凌源烧鸡亦称熏鸡,在加工过程中有独特的工艺程序,系选用肥白条鸡入锅中煮制,加各种调料,适度掌握火候,反复翻动 , 使煮好鸡肉表里熟透,然后放在熏笼内加工熏制 , 成品讲究肉熟透,表皮呈紫红色,咸淡适度 , 表里如一,气味芬芳,口感极佳 , 烧鸡外型美观,鸡头回扭 , 口衔一翅,双足后折插入腹腔,达到色味香形具臻佳妙 。
酸菜汆白肉,这道菜是非常受东北人喜欢的一道本地菜,而且家家户户都能自己制作,虽然这道菜看起来挺简单的,做法上的讲究却丝毫马虎不得的,要做到汤浓肉烂,菜酸入味才是整道菜的精髓所在 。
小市羊汤 , 位于本溪的小市 。用山羊的杂碎和骨头、羊肉等为原料,煮炖一天甚至数天,煮出来的汤像牛奶一样,加上盐、胡椒、香菜、味素等,再配上手把羊肉、烧麦等,羊肉的精髓尽在其中 。
炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃,玉米碴子是辽宁独有的一种主食,是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物 。可以炒着吃,凉拌 , 味道独特 。炒碴子制作非常简单 , 价格特别便宜 , 深受老百姓的喜爱 。
炸鸡架 , 当地很接地气的特色小吃之一 。鸡架就是整鸡去肉,只剩骨头和骨头上附带的少许肉 。虽然属于残余品,但裹粉腌制后,在热油中一炸,等到色泽金黄捞起时,早已脱胎换骨,轻咬一口外酥里嫩,入味香脆 , 让人食指大动 。来瓶冰镇的啤酒,啃着鸡架,绝对是人生最幸福的事 。
喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点 。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料 , 以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料,放入烤炉烤制而成 。其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软 , 富有弹性,是老少皆宜的营养佳品 。
咸鱼饼子在大连市所有街头小吃当中的一块招牌 。大连的三面都是海,在最早的时候是以捕鱼为主要的 , 他们为了可以早点靠近岸边卖出他们所带回的海货,所有的渔民都是必须要早一点就出海 , 当然他们是有一顿饭会在海上吃,因为咸鱼饼子做起来方便又省事 。
苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”的 , 是满族的风味面食 。其作法:将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面,将小豆煮熟捣成泥做成豆馅,包进粘米面擀成的圆饼中,外用苏子叶裹之,上笼屉蒸熟即成 。食之香甜可口并带有苏子叶的清香,满族人民不仅平时喜食之,而且时逢祭祀还常用来供神 。
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5、辽宁省有什么特色美食?沈阳市 ――烤鸡架
铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃 , 尤其是夏天的傍晚,一个鸡架、一瓶冰镇老雪是标配 。
大连市――焖子
大连焖子,用淀粉做成的类似果冻状的固体,然后切成小块,大连焖子擅长煎炒 。加上麻酱、油盐酱醋等佐料,再放上葱姜蒜等,吃起来热气腾腾,口感绵软,沾汁吃味道更佳 。
鞍山市 ――馅饼
海城牛庄馅饼皮薄馅大 , 外焦里嫩,鲜香可口 , 食而不腻,味道鲜香,深受社会各界的好评 。
抚顺市――麻辣拌
麻辣拌,把海带、豆腐皮、各种青菜、粉条、海鲜丸等煮过之后,控干后加上盐、醋、糖、花生碎、耗油等,搅拌之后即可 。口味甜咸,百吃不厌,既营养又美味 。
本溪市 ――羊汤
小市羊汤,位于本溪的小市 。用山羊的杂碎和骨头、羊肉等为原料,煮炖一天甚至数天,煮出来的汤像牛奶一样,加上盐、胡椒、香菜、味素等,再配上手把羊肉、烧麦等,羊肉的精髓尽在其中 。
丹东市――黄蚬炒米叉子
黄蚬炒米叉子,以米叉子为主料,以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、元葱等为辅料,加蒜沫、香油等调料 , 煸炒而成 。色泽金黄,口感滑嫩筋道 , 味道鲜美干香 。乃丹东最具特色小吃之一 。米叉子是由满族食品“酸汤子”演变而来的 。,实为经济实惠的佳肴美味 。
锦州市――沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡,精选原料,有着十几道工序和几十种配料 , 熏制出来的鸡,闻起来香气四溢 , 吃起来口味鲜香,肉质很是鲜嫩,作为锦州北镇的当地特产,有着上百年的历史,适合购买回家与家人共享 。
营口市 ――酸菜炖生熟肉
酸菜炖生熟肉,拿出一颗自己家腌制的酸菜加上大骨头,味道咸香酸辣,肉片滑嫩无比,吃一口 , 这酸爽!
阜新市 ――手把羊肉
手把羊肉只加一小把盐,血水消失不久 , 肉熟而不硬的时候吃,尝起来又鲜又嫩 。因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀 , 割、挖、剔、片,所以得名“手把羊肉” 。吃一口感觉自己都像在草原上了呢 。
辽阳市――香水梨干
这种梨干的外形扁平,好像一片杨树叶 , 质地特别细嫩,吃起来那叫一个清香可口,尤其是小孩子,最爱拿它当零食啦 。
盘锦市 ――河蟹
肉味鲜美,营养丰富 , 营养价值高于海蟹和其它淡水产品 。无论是清蒸、香辣、麻辣,还是用黑胡椒烹饪,都会让人大饱口福 。
铁岭市――牛肉火勺
牛肉火勺,它起源于铁岭,是当地十分受欢迎的美食 , 据说已经有近百年的历史了,虽然在我们国家的很多城市都能吃到美味的牛肉火勺,但是铁岭地区的火勺却是十分的不同,那里的火勺是真正的清真小吃,一般地区所做的牛肉火勺很难和这里的相比!
朝阳市――豆腐脑儿
上好的大豆去皮磨制成汁,然后煮制而成 。其色泽洁白,油嫩有韧性,盛在碗里颤颤微微,片薄而不断 。浇上鸡汤、肉丁、蘑菇、红辣椒、蒜泥、陈醋等做成的清汤卤,味道清淡鲜美 , 滑而不腻,百食不厌 。
葫芦岛市――对虾
对虾体长大约15厘米,一般体重50克上下 。虾体透明 , 青中透碧 , 如水晶附体,玲珑剔透 。煮熟后通过橙红,如珊瑚雕就 。它不仅味道鲜美 , 而且含有丰富的蛋白质,营养价值极高 。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法 。
1.马家蒸饺
贾蒸饺
马家蒸饺,沈阳最古老的蒸饺 , 至少有200年的历史了 。2006年被列为沈阳市非物质文化遗产 。主要以优质面粉、煮面条、米粉、鲜牛肉为馅 。
做出来的蒸饺色泽鲜亮,软韧多汁,醇香可口 , 好吃不粘牙 。
2.老边饺子
老边饺子
饺子是辽宁省沈阳市著名的传统食品,被誉为“天下第一饺子” 。这种饺子的特点是皮薄、肚满、馅香、形状多样、馅丰富,有虾馅、蘑菇馅、鱼馅、山楂馅等 。而且它最大的特点就是馅料是清炒汤 , 极其好吃 。
3.沈阳回头
沈阳回头客是一种风味的清真小吃 。它是一种金黄色的食物,由面条卷成薄皮,里面包着牛肉馅或三鲜馅 , 折叠成长方形 。外皮焦糊,里面鲜嫩可口,味道很好 。
4.沈阳鸡架
栖木
来沈阳吃鸡架就像去武汉吃热干面 。吃鸡架的重点不在于上面有多少肉 , 而在于它有多长 。在沈阳可以吃到杂鸡架、熏鸡架、水煮鸡架、烤鸡架、炸鸡架、炸鸡架、铁板鸡架等 。味道真的有点杠杠的 。
是最好吃的一种带皮带筋的零食 。越嚼越香 。不贵,而且是最好的那种零食和饮料 。
5.西楼冷面
西楼冷面可以说是韩式冷面的一种 。因为是在沈阳开的,后来就成了沈阳的老字号美食 。也被称为沈阳最好吃的冷面 。它没有普通冷面的缺点 , 都是压制的冷面 。面条很结实,很有嚼劲 。
配上特制的冷面汤和辣椒粉,吃起来特别爽口,特别是配上一些辣白菜,更是别有一番风味 。夏天吃,清凉解渴 。
06.杨氏烧饼
杨家雕陆兵
杨家吊炉饼是沈阳的传统面食小吃 。它和普通的烤饼最大的区别就是圆圆的,抬成条,卷成饼 , 放在炭炉里烤,外焦里嫩,层次分明,香脆可口 , 特别是配上肉末、鸡蛋、海苔等食材 。
7.那家餐馆有白肉和血肠
白肉血肠
沈阳那家餐馆的白肉香肠是东北人最喜欢的一道菜 。主要由新鲜猪血、五花肉等食材制成 。煮出来的白肉烂而醇,肥而不腻,香肠好吃,嫩而亮 。吃的时候可以拌上豆腐脑、韭菜、蒜泥、辣椒油等调味品,会更加醇厚鲜嫩 。
08.布鲁林糖
布林堂
林逋糖属于沈阳的特色食品,是一种在当地特别受欢迎的糖果 。它有不同的口味,如香蕉味、椰子汁味、杏仁味、荔枝味等 。主要由炼乳、花生、白糖、葡萄糖、可可等配料制成 。吃起来滑嫩细腻,甜而不腻,感觉就像吃牛轧糖 。
沈阳辽宁省省会 , 简称:沈 , 别称:盛京,它有“一朝发祥地,两代帝王都”等美誉 。沈阳位于中国东北南部、辽宁中部 , 属于温带半湿润大陆性气候,沈阳有昭陵、沈阳故宫、福陵等著名景点 。除此之外,沈阳还有许多的特色美食 , 下面我给大家介绍几种沈阳的特色美食,希望大家喜欢 。
一、雪绵豆沙
雪绵豆沙是一道很有特色的东北甜食 。它吃起来松松软软,外酥里嫩,甜甜的,它是以面粉、蛋清、豆沙等为主要原料,以菜油、猪油、白糖等为调味料 , 通过松炸的烹调方法制作而成的一道特色美食 。它是圆形状,雪白的,看着就很美观 。
二、沈阳回头
沈阳回头,是清真食品 。它属于鲜香口味 , 是以面粉作为主要原料 , 以牛、羊肉、时令鲜菜作为馅料,再经多道工序制作而成 。它的成品色泽金黄、皮焦馅嫩,它的价格实惠,深受人们的欢迎 。
三、熏肉大饼
熏肉大饼是在沈阳一款很火的特色小吃 , 它是以熏肉、大饼为主要原料制作而成的 。这里面的熏肉是用了10几种药材制成,肉质色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴 。这个饼和熏肉合起来,表面色泽金黄、圆如满月、外酥里嫩、层层分离,口感相当的丰富 , 是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴 。
四、黄葵伴雪梅
黄葵伴雪梅是是沈阳的特色美食 。这道菜的造型精美,颜色美观,是以大虾肉、鸡蛋、鸡蛋清、芹菜、面包渣等等为原料制作而成,再点缀以青椒、豌豆等作为镶嵌 , 搭配着极其好看 , 它在清代是皇家御用菜 。
沈阳特产:辉山牛奶、中街大果、德氏冷饮、老高太太糖葫芦、八王寺汽水、雪花啤酒、老龙口酒、沈阳陈酿酒、不老林糖、克拉古斯香肠、重工菠萝火腿、雄洲牛煮三锅、榆园酸菜、康福月饼、冬冬食品、桃李面包、麦金利苹果醋、眼宝羊肝羹、老王头调料、红梅味精、沈阳红药、沈阳羽毛画、彩石镶嵌画等等沈阳小吃:老边饺子,李连贵熏肉大饼,杨家吊炉饼、鸡蛋糕 , 协顺园回头 , 马家烧麦,西塔大冷面,老山记海城馅饼 , 那家馆白肉血肠,宋家馄饨,朝鲜族烤牛肉、打糕,张久礼烧鸡,大舞台油炸糕、麻花 , 小毛球爆米花 , 沈阳小土豆,鸡味抻面,铁板鸡架,开口馅饼,高楼香鸡,翟家驴肉 , 潘家肘子,岩明火勺,四季面条,甘露饺子,大清花饺子,宝发园四绝菜 , 原味斋烤鸭,三合盛包子,馨香包子等等
每个地方都有自己的特色菜,辽宁也有 。辽宁是一个多民族的城市,所以菜肴也具有多民族的特点 。虽然它简单又实用,但很受欢迎 。但是你对辽宁菜了解多少?让我们看看 。
1、老边饺子
老边饺子是沈阳汉族著名的传统小吃 , 是沈阳的特产 。它有着悠久的历史,自创建以来已有180多年的历史 。老边饺子之所以长期闻名于世,是因为它选材考究,制作精良,造型独特,味道鲜美 。它的独特之处是馅料混合和皮肤制作 。
2、白肉血肠
白肉是猪肚;血肠是将猪血加入其他配料中 , 倒入肠衣中烹制而成 。泡菜被切成细丝,白肉和血肠用飞刀切开,飞刀也用火炖 。如果是用来吃饭的 , 多放些盐在上面;如果你正餐时直接吃蔬菜,少放盐 。
3、马烧麦
马蒸饺,原名马家蒸饺,是清代嘉庆元年(1796年)由创制的一种具有沈阳特色风味的回族小吃 。
4、海鲜焖子
海鲜红烧肉是大连的小吃 。海鲜红烧猪肉是由红薯粉、虾片、海螺片和其他海鲜做成的果冻 。
5、西塔大冷面
西大冷面是传统的韩国冷面(平壤冷面) 。现在冷面被压制,所以普通冷面没有缺点 。面条很浓,但是容易咀嚼 。特制的汤头又凉又好吃 。泡菜不含大蒜,更能体现面条的清爽味道 。
6、沈阳回头
回到沈阳,清真食品是这样制作的:用面粉揉面,压平,擀平,变薄,用手填塞 , 折叠成长方形,然后把两端包紧 。它颜色金黄 , 味道鲜美 。
7、东北火锅
东北火锅是流行于中国东北寒冷地区的满族传统饮食习俗 。民间流行食品,味道醇厚,肥而不腻,鲜而不腻,清淡而不腻,鲜而不腻,香而不腻,滑而不腻,软而不腻 。
【辽宁美食,沈阳有哪些特色美食】老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾 。地方风味:马家烧麦、榴莲酥、牛庄馅饼、烤全羊、三色珍珠圆、锦州小菜、手把肉与全羊汤、滋补鱼头、鲜虾萝卜丝饼、驴肉荞麦冠顶饺 。