1、材料:带鱼800克、姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克 。
2、首先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部 。
【油炸带鱼的做法如何吃好油炸带鱼 油炸带鱼怎么做好吃法视频】3、然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的小段 , 用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制,最后用淀粉调水挂浆 。
4、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出 , 逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用 。
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