1、用材主要材料：小麦面粉500克、酸白菜一颗、生鸡蛋2个辅材：酵母菌适当、十三香适当、葱段适当、盐适量、食用油适当、生抽适当 。
2、酵母菌用温开水化掉预留 。
3、小麦面粉放进洗脸盆 ， 以便更绵软能够 加一个鸡蛋 。
4、酵母水倒进洗脸盆，用筷子把小麦面粉拌和成絮状物 。
5、搓成光洁的面糊，盖上发醇 。
6、酸白菜用冷水洗二遍 ， 随后浸泡一会 。
7、.酸白菜切成小丁，生鸡蛋2个预留 。
8、锅中下适当食用油 。
9、下鸡蛋液滑散 ， 盛出预留 。
10、锅中留底油下葱段进行爆香 。
11、下酸白菜炒出香味 。
12、生鸡蛋也下进来炒匀 。
13、加十三香，生抽，盐 ， 调料 。
14、面粉发酵至二倍大就可以了 。
15、面糊排气管后揪成小剂子擀成饺子皮 。
16、把酸菜馅包进来，凉水上蒸屉 。
【酸菜馅素包子怎样做 素馅酸菜包子的做法】17、沸腾算时间，十五分钟就可以起锅了 。
