【炸蘑菇为什么挂不住淀粉呢 炸蘑菇为什么挂不住淀粉】1、考虑是蘑菇的水分太重以及蘑菇表面太光滑导致 。如果蘑菇本身水分多，加上蘑菇表面比较光滑 ， 那么淀粉糊挂在蘑菇表面就容易滑下去，挂不住 。
2、建议在油炸蘑菇之前先将蘑菇中的水分挤出一些，然后在蘑菇表面先撒上一层干粉，增加摩擦力，再放入淀粉糊中进行挂糊，就很容易挂上淀粉糊 。
【炸蘑菇为什么挂不住淀粉呢 炸蘑菇为什么挂不住淀粉】1、考虑是蘑菇的水分太重以及蘑菇表面太光滑导致 。如果蘑菇本身水分多，加上蘑菇表面比较光滑 ， 那么淀粉糊挂在蘑菇表面就容易滑下去，挂不住 。
2、建议在油炸蘑菇之前先将蘑菇中的水分挤出一些，然后在蘑菇表面先撒上一层干粉，增加摩擦力，再放入淀粉糊中进行挂糊，就很容易挂上淀粉糊 。
