1、露天种植韭菜的方法和管理露天韭菜种植方法
韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽 。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘 。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右 ， 墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水 。
播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把蝼蛄呛出来拾干净;如果有地老虎，还要用氧化乐果对水浇灌 。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥 。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟 ， 对水稀释再泼浇 ， 施肥的时间最好在傍晚 。
韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右 。割韭菜要在早晨或者傍晚时进行，要用快刀平泥割 。割时，要按先后顺序排着割，割后用钉耙松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜桩子上，过一、两天后施一次肥 。韭菜比较耐旱，如果天气过于干旱时要在早晨浇水 。
要尽量争取韭菜早发芽，早上市 。前一年冬天收刀要早，让尾刀韭菜叶子自然枯死，用粪渣、杂灰和碎草把韭菜盖一层 ， 第二年开春后，把碎草和大垡块划掉，再追一交粪肥 ， 就能使头刀韭菜出芽快 。韭菜分岔力强，新栽的韭菜二三年时间每塘就能发展到三四十棵 。发现密度过高要及时分棵移栽 。
韭菜对温度适应范围广，长江以南四季均可露地栽培;长江以北韭菜冬季休眠 ， 于冬季利用根茎中贮藏的营养进行温室囤韭、阳畦盖韭方法生产韭黄或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光温室、塑料拱棚以及阳畦等保护设施生产青韭 。冬季也是广东、广西韭菜软化栽培的适宜季节 。种植韭菜可以直播和育苗 。东北各省多用直播，其他地区以育苗为主 。苗床选择中性沙壤土 ， 精细整地，春秋均可播种 。
中国南方用高畦栽植，华北用平畦，东北多采用垄栽 。株高18-20cm为适宜定植的生理苗龄 。定植期应避开高温雨季 。平畦栽培，行距20-25cm ， 穴距12-15cm，每穴8-10株;垄栽行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株 。栽植深度以不埋没叶鞘为度 。
定植后当年的管理：定植后浇水，新叶长出时适当追肥并浇水，促其发根长叶 。夏季注意排水防涝 ， 清除田间杂草 。入秋后，进入旺盛生长时期，应分期追肥、浇水，促植株生长 。韭菜的追肥应以氮肥为主 ， 配合适量磷、钾肥 。水分是影响韭菜产量和品质的重要因素，水分不足，纤维含量增加 ， 丧失柔嫩特点 。但田间积水易引起根茎腐烂 。高温高湿易诱发病害 。秋末，生长速度减缓，应控制浇水 ， 防止恋青 。冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒进区冬前浇水防寒越冬 。
定植后二年以上的管理：正确处理收割与养根，当年产量与来年产量的关系才能获得连年高产 。长江以北 ， 早春返青后将根茎部位的土壤剔开，数天后再复原，以提高地温 ， 消灭种蝇，促进根系生长，淘汰细弱分蘖 。结合剔根，每年春季可以盖客土2-3cm，有利叶鞘伸长和软化 。春季收割2-3次，每次收割后结合浇水追施速效氮肥 ， 以恢复长势 。炎夏，不适于韭菜生长，应加强肥水管理，防治种蝇危害，不留种的地块应及时采摘花薹 。在当地韭菜凋萎前50-60天停止收割，使营养物质向根茎转移，增强越冬抗寒能务 ， 为翌春返青生长奠定物质基础 。北方计划冬季保护地栽培韭菜时，秋季不应收割，并于植株生长期间用竹杆将韭株围护起来 ， 防止倒伏，使营养积累于根茎中 。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天 ， 但夏季不宜收割 。
采种：韭菜从第二年开始抽薹、开花、结子，一般选择3-4年生韭菜采种 。采种田与生长田应定期轮换，连年采种长势难恢复 。原种田应选择具有本品种特征 ， 叶片数目多，分蘖力强，生长茁壮的做种株 。良种田应片?。蕴又?。韭菜异花授粉，不同类型和品种的隔离距离为1000-2000米 。花薹变黄时清晨采收花球，晾干、脱粒 。
一、田间管理
韭菜返青后应及早清除地上部枯叶杂草 ， 耧平畦面，整理畦埂，使植株基部能较好地接受阳光 ， 提高地温，促进萌芽 。当土壤解冻发出新芽时 ， 可追一次粪稀水，促嫩芽新生 。3～4天后中耕松土1次，将越冬覆盖的粪土等翻入土中 。中耕松土可以提高土温，促苗生长，防除杂草 。苗高15厘米左右再浇1次水，可提高春韭品质，随后收获 。
浇水时间和浇水量的大小要根据当时天气和土壤墒情而定 。土壤墒情好时，可在收第一刀后再浇水 。每次收割后 ， 都要中耕松土，耧平畦面，并随植株的生长逐步培土 。韭菜除施用底肥外 ， 还需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1～2次 。追肥应在收割后3～4天进行，待收割的伤口愈合、新叶长出时施入，收割后立即追肥易造成肥害 。追肥应以速效氮肥和人粪尿为主，可随水施入或开沟施入 ， 粪稀水必须充分腐烂，以防蛆害 。
3年以上的植株 ， 还需进行剔根、培土等特殊管理：剔根，在早春韭菜萌发前进行 。当惊蛰前后土壤已解冻时，用铁杆将根部土壤挖掘 ， 深宽各6厘米左右，将每丛中株间土壤剔出 ， 深达根部为止，露出根茎，剔除枯死的根蘖和细弱的分蘖 ， 并将挖出的土壤摊于行间晾晒，然后再捏拢根茎，填入细土埋好 。培土：培土应在早春土壤解冻、新芽萌发前进行;培土厚度随跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米 。细土要求土质肥沃物理性好，并过筛后堆在向阳处晒暖后使用 。
二、韭菜的虫害
韭蛆：春灌时可加农药毒杀 ， 4月下旬即成虫羽化期可喷灭杀毙600倍液;5月上旬可用40%的氧化乐果800倍液灌根防治 。蝼蛄和蛴螬属地下害虫：在3、4、5月份为害盛期，可在韭菜畦间用90%敌百虫150克30倍液，拌入炒香的麦麸或豆饼5千克，制成毒饵撒入畦间或在田间每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒饵后覆土，每隔2米左右刨1行，进行诱杀 。
三、韭菜地化学除草
新根韭菜于芽前除草 。用33%除草通乳油，每亩100～150毫升对水喷雾 ， 有效期45～50天，用48%地乐胺乳油每亩200毫升 ， 施药后浅中耕使药剂与土壤混合，有效期30天 。当萌芽后韭菜地发生草荒的可用50%利谷隆可湿性粉剂，或25%除草醚乳油每亩750～1000毫升 。老根韭菜抗药性强，韭菜每次割后伤口愈合，可用48%氟乐灵乳油每亩100～150毫升，或50%扑草净可湿性粉剂100～150克，33%除草通乳油每亩100～200毫升，25%除草醚乳油500毫升，48%地乐胺乳油每亩200毫升，50%除草剂1号可湿性粉剂每亩150克 。上述药剂 ， 任选1种，进行土壤喷雾，或用20%除草醚微粒剂1.25～1.5千克拌细土20～30千克撒施，也有较好的防治效果 。
韭菜的生长习性
温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度 。
光照：中等光照强度，耐阴性强 。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高 ， 纤维多，品质差 。
水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
土壤营养：对土壤质地适应性强 ， 适宜ph为5.5-6.5 。需肥量大，耐肥能力强 。
在家中阳台种韭菜的方法材料 韭菜根 泡沫箱 花土这样就可以种植韭菜了
文章插图
2、在夏天的时候,盆栽的韭菜几天浇一次水是最好的?盆栽韭菜需要每天早晚浇水，这样才能满足它生长对水的需求 。但是要注意花盆内不能有积水，不然容易导致根系腐烂，严重影响生长 。如果是放置在阴凉处，可以减少浇水的量 。
盆栽韭菜常见放置的地方就是房子的阳台或者是房子侧面，随着太阳东升西落，这些地方也就得到半天的光照这样，不是一整天的暴晒，像房子阳台正面得到上午的光照，早上光照比较弱，之后逐渐增强，水汽蒸发从少到多，但中午之后就没什么太阳照到了，也就是说暴晒持续的时间短，栽盆泥土还比较湿润 ， 不用每天都浇水，看情况隔一天半或者2天浇水一次 ， 早上没出太阳前一大早浇水或者是傍晚浇 。
韭菜是叶菜，水汽蒸发快，叶子流失的水分多，而叶子靠根系吸收水分往上输送 ， 小株根系不够发达，吸水也比较少，韭菜植株多的 ， 吸水也多，夏季里给韭菜浇水看植株生长情况来定 ， 小株的也每天浇水，但小浇不要有明显积水，2天才浇水的上层泥土比较干传热快，热晒之下容易晒坏小韭菜苗 。
如放在室外，大太阳一天晒到晚，盆里毕竟土壤局限保湿性也会差些 ， 两到三天要浇一次，不好判断，就以韭菜叶子收阴后还不能立起来 ， 发蔫来判断 。
根据土壤湿润情况及时浇水 。如果秧苗生长健壮可以不追肥，以利于蹲苗，防止幼苗徒长倒伏 。在降水多的年份注意防涝排水 。
三天浇一次水就可以了，而且每次浇水不宜过多，这样的韭菜吃起来口感才会更好更嫩，生命力也是非常顽强的 。
文章插图
3、韭菜每隔多久割一次好?韭菜收割后如何管理?要注意什么问题?韭菜在春天天气暖和了之后，就需要把上边的覆盖层清除掉 。在我们这边韭菜是多年生长的 ， 在那天的情况下能把一些有机肥遮盖在韭菜栽种地上边，就是为了让韭菜能安全性渡过冬天 。而春天来了，韭菜要发芽了 ， 因而会清除掉栽种地面上的覆盖层 。直到韭菜长到30CM高度的情况下，就能够收割第一茬韭菜了 。应注意第一茬韭菜在收割的情况下，尽可能留茬高一点 ， 那样有益于第二茬韭菜的生长发育，提升总产值 。一般要在韭菜鳞茎往上面6-7CM处的叶柄部逐渐割韭菜 。
韭菜收割的时间间隔关键跟土壤层、环境温度、光照、降水量、收割前的管理方案相关 。在夏天，因为高温天气、降水量多、温度比较高、光照很长等缘故 ， 刚收割的韭菜只需两个星期便能长更新茬，再次收割 。但在冬天，因为温度较低、降水量少、土壤层比较干躁、光照较短等缘故 ， 韭菜生长缓慢，必须30天左右才可第二次收割 。刚割的韭菜是无法立刻浇灌，也不要给韭菜马上上肥，不然 ， 只能毁了韭菜 。
每一年收割韭菜的频次，决定于根株生长发育势的高低，肥料施加量的几个及大家的需用状况 。春天的韭菜细嫩味美，最少能够收割三次上下（即清醒至芒种） ， 并且收割时间的长短伴随着温度的上升而减少 。韭菜由返青收割第一刀约40天，第二刀25至30天，第三刀20来天 。假如肥水不够 ， 每茬的生长发育日数便会变长，假如收割间距过短，鳞茎内无不必要营养物质储存，会干扰后刀的生产量 。
【韭菜夏天怎么管理,露天种植韭菜的方法和管理】韭菜能够栽种还可以用老根来种植 ， 在南方地域是秋春都能够栽种，东北地区多见春天的4月栽种，而东北三省要在4月的中下旬栽种 。老根栽种在秋春两个季节都能够开展 。一般情况下长江以南的地域在四季都能够露地，长江下游的地域韭菜要在冬天休眠状态 。一般情况下每一年收割4～5次 ， 收割的高度以韭菜鳞茎上3～4cm、在叶柄处进刀较为适合 。每一刀留茬应当比前一刀高于2公分以内，收割后立即的用钉耙把地里的残叶和脏物都清理干净，耧平韭菜的畦面，能够在根茬上撒些草灰 。
韭菜每年具体可以收割几次 ， 应该根据韭菜生长的情况，土地墒情，土壤肥力和市场需求共同决定 。春季韭菜可以收割三到四次，夏季吉他及生长和品质比较差 ， 一般只收韭菜花，可以用遮阳网覆盖促进植株生长，秋季气候变凉，韭菜可以收割两到三次，冬季如果要生产韭黄 ， 可以少收割 。当第一次韭菜收割后，需要经过短时间的晾晒，再开始浇水，千万不能马上浇水 ， 因为韭菜伤口还没有愈合，可能会导致烂根现象 。
应该根据韭菜生长的情况，土地墒情，土壤肥力和市场需求共同决定 。春季韭菜可以收割三到四次 ， 夏季吉他及生长和品质比较差，一般只收韭菜花，可以用遮阳网覆盖促进植株生长 。
韭菜一年一般割三刀 。每次间隔时间不少于20天 。韭菜的收割之后，一定要注意合理的水源管理，这样就能够使韭菜成活更好 。
文章插图
4、韭菜每隔多久割一次好?韭菜收割后如何管理?韭菜种植后可收割多次 ， 而且生长迅速，每20天可收割一次 。收割韭菜后，伤口需要2-3天才能愈合 。采集韭菜的位置约3cm，叶片离地较远 。过低易损伤根，浇水施肥时易浇水伤茎；如果过高 ， 由于缺乏肥料和水分 ， 韭菜可能长得太细甚至变黄，这不利于生长 。
韭菜在生长过程中需要大量肥料 。
当韭菜幼苗长到10厘米左右时，应该用水覆盖 。肥料主要是氮肥 。你可以选择一种薄薄的大豆肥料和水，以及适量的磷钾肥 。在生长高峰期 ， 韭菜需要大量肥料 。因此 ， 应给予足够的肥料 。中国大蒜的生长期为2至4年，其生长能力最强，对肥料和水的需求量最高 。
韭菜多久割一次？
如果家庭种植的韭菜管理得当，温度适宜，通常可以每20天收集一次，收获后可以适当施肥 。添加少量腐烂鸡粪、植物灰等 。土壤中的水分可以使韭菜下一次变得更厚更强 。任何盆栽植物都可以每两年翻一次 ， 可以种植老植土，可以修剪枯枝弱根，然后新的土壤可以用来种植，收获可以继续 。
韭菜收割以后如何管理？
收割韭菜应在阳光明媚的夜晚或早晨收集间隙，而不是在阳光太强的时候，也不是在雨天 。因此，在收获前 ， 要注意天气预报 。收获后2-3天 ， 伤口愈合期间不要面对雨天 。雨天像给韭菜浇水一样 ， 对伤口愈合有害 。
缺乏生育能力也是韭菜越来越细的原因之一 。每次收获后应及时施肥，为韭菜的生长提供充足的营养 。施肥时要注意不要给韭菜的根部施肥，这样肥料会直接烧到韭菜的根部，因此，在施用能够充分满足韭菜生长所需元素的肥料时，最好选择腐烂的有机肥料或农用肥料 。
韭菜生长在中国的北部和南部 。一年至少可以种植三季 ， 通常在春天和夏天种植 ， 韭菜作为一种草本植物，具有很高的营养价值 。它富含多种微量元素和维生素 。韭菜在地面上的鳞茎不太明显 ， 并且在鳞茎中储存了大量的营养物质 。正是这些营养素使韭菜在被切断后能够快速生长 。
韭菜的叶子被剪掉时 ， 新叶子会很快长出来 。北方大多数韭菜在春天或夏天播种 。春播4-5月播种，7-8月可播种；夏播于7月播种，次年4月播种 。在南方，主要在秋季播种，韭菜可以在种植六个月后收获 。然而，为了使地下鳞茎更好地生长，通常需要等待幼苗生长一年后才能收获 。每30～40天可采收一次 。如果管理得当 ， 春至秋可收获4～6次 。冬季 ， 温室内韭菜收获的最佳时间间隔为30-40天 。此时韭菜植株高度一般为30-40厘米 ， 叶片数达到5-7片，植株中各种养分的含量也相对较高，品质和产量均处于最佳状态 。
收获早，株高和养分积累不足，产量低，风味弱；如果收获太晚，植物容易倒伏，老叶子容易变黄，疾病感染的风险增加，味道也会下降 。当田间发生灰霉病等病害时，如果株高已超过25cm，考虑各种因素，可以进行早期收获，这有利于病害的防治，保持整体产量的相对稳定 。收获时间应根据植物生长、田间水肥、病虫害发生情况和市场需求确定 。整个冬春季节的最佳收获时间为3次 ， 最大收获时间不得超过4次 。一般来说 ， 北方地区应在4月中旬停止收割，并应促进根系栽培，为即将到来的冬季高产奠定基础 。
韭菜第一次收割后要间隔30-40天左右才能收割第二次，但是第一次一般产量较低，以后每茬可以隔20-25天左右收割一次 。收割韭菜时以割到鳞茎上部3-4厘米的黄色叶鞘处为宜 。
韭菜二十天到一个月左右割一次比较好，割完以后要施肥浇水，让韭菜继续生长 。
文章插图
5、菜园子里种植的韭菜,该如何管理?需要进行施肥吗?应该及时追肥浇水，并去除田间杂草，还要注意养根，种植韭工采需要多次施肥，不然会影响韭菜的正常生长 。
韭菜生命力很强，在菜园子里种植的韭菜管理方法比较简单，只需要按时浇水就可以，只是在种植韭菜以前，应该把韭菜种子放在温水中浸泡几小时，然后再用湿布包起来催芽 ， 等它长出嫩芽以后再播种，再添加，而且播种韭菜的菜园，要提前把土壤深翻，并施足基肥，这样韭菜播种以后能快速生长 。
菜园子里种植了韭菜 ， 要注意养根 ， 在播种以后长出的第1茬韭菜，不要急着收割，要让它自然老化，并按时追肥浇水，这样能让韭菜的根快速生长，变得比较粗壮，具有很强的生命力，等它再次长出鲜嫩的韭菜以后才可以收割食用，而且二次长出的韭菜比较粗壮，口感会更好一些 。
菜园子里种植的韭菜在出苗以前应该每隔两天浇水一次，等它出苗以后每隔7~10天浇水一次 。在浇水的同时要配合追肥，在他没有种植以前应该使用熟的有机肥在它正常生长期间应该每隔10天到15天追施复合肥一次 。有条件还可以选择腐熟以后的人粪尿，追肥后及时浇水有利于韭菜对营养的吸收 。
韭菜每次收割以后就要及时追肥，而且追肥的时候要结合中耕，田间杂草，另外给韭菜追肥的时候不能使用单一的氮肥，应该使用氮磷钾的复合肥，这样才会让韭菜吸收到充足而均衡的营养能让它再次快速萌发，按时追肥能让韭菜有旺盛的生命力，也会提高它的产量与质量 。菜园子里的韭菜不但需要施肥，还需要经常追肥，充足的肥料是韭菜长势良好的关键，如果肥料不足会让韭菜越来越细，数量越来越少 。
收获韭菜时，树桩其实很重要，一般每年收获四五次左右，夏季6、7月收获2~3次 。其他大部分时间都在生根 。生根是为丰产打基础 。生根的基本要求是韭菜收获时留高适中，一般在韭菜根茎处离地4厘米左右收获 。收获后的两天不适合施肥和浇水等 。培育的韭菜苗长达75天左右，菜苗长到6-8片真叶时可以挖出定植 。请务必选择粗韭菜苗进行移植 。
种植前请把叶子剪短，留3-5厘米 。请剪短长根系，留6厘米长 。在田埂上开沟进行条植，沟深10—15厘米，定植时必须种深，但土壤不宜太厚 。覆土后仍应留3-4厘米定植钩，种植后及时浇水 。重新种植老韭菜的根，可以恢复生产潜力哦 。同时，通过废根的利用，也可以降低成本 。播春韭菜定植一般在夏季，需及时灌水，主要促进韭菜幼苗缓解 。
新叶长出后浇水，然后以中耕保持土壤为主， 雨季要排涝，防韭菜防烂苗死，并雨后中耕除草 。入秋凉爽，气温13~24度是韭菜生长的最佳季节，也是肥水管理的关键时期 。一般情况下，每隔7~10天浇水，同时配合追肥进行2~3次，每亩可追肥尿素10~15 kg 。寒露后逐渐变冷，韭菜生长速度减慢，叶片养分逐渐向小鳞茎、根茎、根系倒流 。要少浇水，防止韭菜植物变绿 。
韭菜的越冬能力和次年的生长、产量，主要取决于冬前植株积累了多少营养物质 。韭菜适应性强，对土壤要求不高，但为了提高韭菜产量，在选择种植韭菜地块时，必须选择肥沃土层深、持水保水能力强、便于灌溉和排水的地块 。
需要施肥；韭菜一次定植后，要施足底肥，要及时松土，长时间不松容易结块，不利于韭菜发育，要及时清除枯叶杂，防止杂草影响韭菜的生长，及时浇水 ， 保持土壤湿润 。
首先应当及时翻新土壤，保证土壤的透气性 ， 需要定期进行施肥 ， 要保证浇水的次数，要定期进行管理，避免高强度的日照；我认为是需要施肥的，这样才能够提高产量 。
在种植的过程当中需要进行一定的管理，并且温度湿度一定要适当，每天都要浇水，并且也需要施肥 。
