1、用料：
鸡翅适量、鸡爪适量、鹌鹑蛋适量、油少许、姜片适量、洋葱半个、生抽多点、老抽适量、卤料粉适量、啤酒1瓶、糖适量、熟白芝麻1小把 。
2、做法：
（1）准备食材 。
（2）热油 。
（3）把姜片，洋葱放进去爆香 。
（4）放入鸡爪，鸡翅 。
（5）加入重庆卤料粉（如果没有则用桂皮八角香叶代替） 。
（6）加入生抽，老抽 。
（7）倒入1铁罐啤酒 ， 盖上盖子焖煮20分钟 。
（8）打开盖子 ， 放入提前煮好去皮的鹌鹑蛋 。
（9）盖上盖子焖煮20分钟，撒上白糖 。
【怎么做卤菜好吃 万能卤菜家常做法分享】（10）煮至汤汁浓稠，撒上熟白芝麻 。
