芒果果肉很厚，很香甜，不管是鲜吃还是炸成果汁都十分受人们的欢迎 。
【芒果的栽培 芒果品种和栽培方法】
芒果集热带果品之精华于一身，汁多味浓，酸甜适度，清香可口 ， 把芒果誉为热带水果之王，确实当之无愧 。芒果原产东南亚 。公元632-642年，唐代著名法师玄奘到印度取经带回了芒果种子，然后种植在广东、海南、广西、福建、台湾、云南等地 。
芒果品种繁多，共有1000多个品种 。就其产量而言，芒果继葡萄、桔子、香蕉和苹果之后 ， 为世界第五大果品 。印度年产芒果900万吨左右 ， 占世界总产量的65%左右 。
成熟的芒果甜美非凡 。遗憾的是，芒果不耐长期贮存，难以运输，远离产区的人们很难吃到刚成熟的鲜嫩芒果 。随着科学的发展，科学家们已研制出用化学药物处理芒果的贮藏技术，可保鲜1-2个月 。近年来，我国岭南鲜芒果已可远销全国，并且远销到东欧、日本、美国等许多国家 。
芒果仅在广东一带就有200多种 ， 国外的品种就更多了，较普遍的品种，以吕宋芒、印度901、马切尔、象牙芒、鸡蛋芒、绿皮芒、红花芒、留香芒、秋芒等最为有名 。吕宋芒是芒果家族中的巨人，它枝粗叶绿 ， 果香色亮，品质尤佳 ， ，前几年在广西靖西和德保等地发现了冬芒果树，它们大多生长在山峰上或山崖的石壁间，一年之中开两次花，结两次果 。专家们说，这种冬芒是稀有珍贵的芒果品种 ， 很有研究价值和发展前途 。
芒果栽培芒果通过种子或插枝繁殖，幼树长到第4年开始结果，第8-14年为鼎盛期 ， 树干通常高达20米，树龄可长达百余年 。每棵树一年可结1000多个果实 。商业采摘价值可维持30多年 。果实小者长4厘米，宽3厘米，如同李子；大者长30厘米，宽15厘米 ， 重量可达2千克 。我国云南永德境内的一家农场有10多株400多年的老芒果树，至今还开花结果，这证明芒果的生长期很长，且质理坚实 ， 是制车造船的好材料 ， 而且树形美观，遮阴度好，是校园和道路绿化的优良树种 。
芒果形状各异，皮色有别，营养丰富 ， 便于消化，果肉富含维生素 。它含有糖类11%-12% 。常吃芒果可使人体强壮 。芒果还有很高的药用价值 。《食性本草》说它主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行 。《纲目拾遗》亦载：益胃气，止呕晕 。芒果可用于治疗牙痛、坏血病和感冒；可以净化血液；对于支气管炎和胃酸多有很好的疗效；能预防便秘 。它能化痰，预防呼吸道中的细菌感染 。它还可以治疗嗓子沙哑和帮助退烧，减轻跌打损伤造成的疼痛 。
芒果的作用可以用芒果树叶烧茶治病 。具体做法是，将一撮树叶放入水中，将水烧开，煮几分钟后将茶水过滤出来 。芒果茶可用于治疗跌打损伤造成的疼痛 。先将毛巾在茶水中浸湿，然后将毛巾敷在疼痛处，每天敷几分钟 。如果有口腔疾病和嗓子痛，可用这种茶漱口，每次漱几分钟 。如有支气管疾病 ， 可喝芒果树叶茶，每次喝半杯 。
还可以用芒果核烧茶，用于杀死肠道内的寄生虫 。这种茶的制作是将一个果核放在一杯半水中 ， 煮20分钟 。每天早餐前喝3匙温热的茶水 。芒果的核皮、果皮都有食用价值，真可谓全身都是宝 。芒果除鲜食之外，可加工成果汁、果酱、果酒、蜜饯和罐头 。
