薄脆的做法和配方 煎饼果子薄脆的做法和配方

薄脆的做法和配方 煎饼果子薄脆的做法和配方

1、材料:低筋面粉45克 , 白芝麻80克,蛋白一个,糖粉(或白砂糖)4大勺,油3大勺 。
2、白芝麻先用干锅慢火炒出香味,放凉 。
3、蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可 。

4、低粉,白芝麻 , 色拉油一起放入蛋白中 , 用橡皮刀拌匀即是面糊 。
5、烤盘先抹油,然后把勺子把面糊舀到烤盘上,把勺子背面或手沾水将面糊尽量摊成薄圆片状 。
6、放入150度预热的烤箱,中层5分钟,再移至上层烤至金黄即可 。
【薄脆的做法和配方 煎饼果子薄脆的做法和配方】7、取出趁热将薄片铲起 , 放凉后便会酥脆 。

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