1、食材：杨梅适量，紫苏叶适量，白糖适量，冰糖适量 。
2、杨梅洗干净，用盐水泡半个小时 ， 将虫子泡出来 。
【紫苏杨梅干的制作方法 紫苏杨梅干的做法】3、紫苏洗净 ， 放置太阳下稍微晒一下 。
4、放盐 ， 用手揉搓至这个样子就可以了 。
5、将杨梅放入锅内，用盐水煮开，将杨梅捞出 ， 将盐水倒掉 。
6、再将杨梅倒入锅内 ， 加入冰糖 ， 慢慢熬制，杨梅会出很多水，所以不能着急哦 。
7、熬到后面收汁了，差不多这样子就可以啦，后面火不能太大，而且要不停的翻炒，不然会糊锅的，因为有糖，要有耐心哦 。
8、出锅啦，太阳下拍的有点颜色不一样哈；稍微凉一下，后加入紫苏一起轻轻揉搓，让两者的味道充分渗入到对方 。
9、最后可以加入适量的白糖，也可以不加，做好啦 。
