1、主料：猪肉（肥瘦）5000克，蒜头1瓣，姜1小块 ， 京葱1/2段，黄瓜1小段 ， 香菜少量 ， 葱结1个 。
2、调料：八角50克，酱油300克，料酒150克，白砂糖150克，盐25克，桂皮50克 。
3、将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净 。
4、锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉 。
【炸五香肉的做法和配方 香肉的做法和配方】5、食用时将肉块切成大片上桌即可 。
1、主料：猪肉（肥瘦）5000克，蒜头1瓣，姜1小块 ， 京葱1/2段，黄瓜1小段 ， 香菜少量 ， 葱结1个 。
2、调料：八角50克，酱油300克，料酒150克，白砂糖150克，盐25克，桂皮50克 。
3、将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净 。
4、锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉 。
【炸五香肉的做法和配方 香肉的做法和配方】5、食用时将肉块切成大片上桌即可 。
