芦笋定植后第二年并不是直接进入采笋年，而是需要经过一系列的技术与管理措施做准备 。首先，由于生长的速度十分快，芦笋可能存在“焦病”的情况，即芦笋出现深褐色的病斑 ， 要及时消灭虫子，防止虫害；除此之外，芦笋行政地块可能会出现杂草倒伏丛生、枝叶繁多等病害，应及时除草，并将芦笋藤条绑扎整齐，强化管理 。
另外 ， 当芦笋定植到适宜采收阶段时，需要精心安排采收工作 ， 以芦笋藤历穗、芦锶抓握芦笋，采收时要仔细摘取 ， 不要一次性摘取大量的芦笋 。同时，要保证芦笋的健康质量，能够带到市场上去 ， 必须保持芦笋营地的环境清洁，避免毒素的污染，以免影响芦笋的口感 。
此外，为了提高芦笋的产量，我们可以在一定的地点细致施以腐殖质、氮磷钾肥和有机肥料等肥料，而且会适时施于防病药剂，消灭杂草 ， 以保证芦笋营地的环境优质，以得到芦笋的优质产量 。
芦笋定植第二年及以后采笋年即其分支发育到适宜采收的阶段，也就是定植的第三年 。由于芦笋的生长迅速 ， 发育的速度远远快于大多数其他农作物，因此需要特别注意防护芦笋新支枝的正常发育，以免影响采收 。
第二年开始定植的芦笋，一般会在五月中旬到六月上旬期间采收笋头，采收时间一般持续10-15天 ， 按天气情况及笋头排列情况可以进行采收 。一般在今天有少量芦笋时才可以开始采收，通常需要2-3天才能采收完毕，而有效采收天数必须大于5天 。
第三年及以后采收芦笋 ， 以往采收时一般晚于第二年，一般从五月底至六月中旬期间采收笋头，采收也分为两个阶段 ， 第一阶段为拔笋阶段，第二阶段为拔芒阶段，有效采收天数大于5天 。
【芦笋定植第二年及以后采笋年】芦笋定植第二年及以后的采收 ， 采收时应及时除草，及时进行收割及破笋，以避免芦笋成熟时出现黑笋现象；采收芦笋时 ， 应尽量均匀采割，避免芦笋过早成熟，以免影响生产效益；采收笋头时 ， 应注意力度，切勿用过大的力气拔笋头，以免误伤造成发芽率降低 。
