1、食材：鲜鸡枞1公斤 ， 干辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克 。
2、先将鸡枞削去泥土，清洗干净 ， 顺杆斜刀切片 ， 晾干水分 。
【干油鸡枞怎么做 干鸡枞怎么做油鸡枞】
3、干辣椒切为小段 ， 备用 。将炒锅上旺火烧热，注入菜油，烧至起青烟 ， 放入葱头两个炝锅，去菜油味；然后放入花椒、干辣椒、八角微炸 。
4、再放入鸡枞，在小火上炸至鸡枞水分收干 ， 黄而不脆起锅，放入瓷坛内贮藏 。
1、食材：鲜鸡枞1公斤 ， 干辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克 。
2、先将鸡枞削去泥土，清洗干净 ， 顺杆斜刀切片 ， 晾干水分 。
【干油鸡枞怎么做 干鸡枞怎么做油鸡枞】
3、干辣椒切为小段 ， 备用 。将炒锅上旺火烧热，注入菜油，烧至起青烟 ， 放入葱头两个炝锅，去菜油味；然后放入花椒、干辣椒、八角微炸 。
4、再放入鸡枞，在小火上炸至鸡枞水分收干 ， 黄而不脆起锅，放入瓷坛内贮藏 。
