1、豆腐皮2张 ， 猪里脊适量 ， 青辣椒半个，西红柿半个 。生抽1小勺，盐适量，料酒1茶匙，淀粉 2茶匙，鸡精少许 。
2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上 。热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火 ， 快速翻炒至肉变色，盛出，备用 。
3、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片 。
4、另起油锅 ， 爆香葱姜碎 ， 将西红柿片放入 ， 炒出茄汁 。
5、将豆皮、青椒倒入 ， 翻炒均匀 。
6、加入炒好的里脊丝 。
7、加1小勺生抽同，调色 。
8、加适量的盐 。
【豆腐皮炒青椒怎么做 豆腐皮炒青椒怎么炒好吃】9、加少许鸡精调味，快炒两分钟 ， 即可出锅 。
