1、制作竹笋干时可以取鲜春笋十千克，食用盐三百克，清水一锅 ， 电烤箱一个 。
2、把准备好的新鲜春笋去掉外壳以后用清水冲洗干净 ， 然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜春笋比较粗，则可以把它平均分成四份 。
3、在锅中放清水，加入食用盐，然后加热烧开，烧开以后把处理好的新鲜春笋放在锅中一起煮制 ， 在煮的过程中 ， 要不断把水上浮出的浮沫去掉 ， 持续煮至十分钟左右就能关火 。
4、在新鲜春笋煮好以后，取出控干，沥掉水分，然后再把它放倒烤箱的烤盘中 ， 把烤箱温度设成120度 ， 选择上下火烘烤一小时，然后取出翻动一下，再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆 。
【春笋晒干怎么处理 春笋如何晒成干】5、把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出适量提前用清水泡软 ， 然后再与肉类食材一起炖制就可以 。
