1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 , 还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。实验证明 , 香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症 。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效 , 可治久病气虚、食欲不振等病症 。
2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用 , 对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸 , 进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素 。
4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
【食用香菇有什么好处】5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等 。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用 。