1、准备好半只鸡剁成小块，最好选用家里的土鸡，去头去尾剁掉指甲 ， 顿汤不需要焯水，用淘米水浸泡清洗干净 。
【家常鸡汤怎么炖好喝 滋补不油腻的鸡肉汤做法】2、准备好一根玉米切成小块 ， 准备好几个香菇泡发清洗干净，萝卜去皮切成滚刀块 。
3、清洗干净的鸡肉沥干水分加入几片姜片，倒入足量的清水，大火烧开水开后撇去浮沫 。
4、再用滤往过滤一下，保留飘在上面的油脂 。
5、转小火倒入切好的胡萝卜，玉米，香菇，红枣，盖上盖子炖煮40分钟，这个时间刚好炖出鸡肉的营养 。
6、时间到加入食盐调一下味道，上桌前加入几粒枸杞炖3分钟 。一道非常美味的鸡汤就做好了 。
