鸡蛋有鸡屎要不要洗干净再放冰箱,土鸡蛋有鸡粪买回来后要不要洗一洗_生活知道

1、土鸡蛋有鸡粪买回来后要不要洗一洗没有经过处理的蛋壳表面会沾染鸡粪、血迹、饲料粉末等污染源，可能是禽流感、沙门氏菌、大肠杆菌等病原的携带载体。买回来不经清洗就放入冰箱，在低温状态下，各种病原体反而能够存活更长时间。而且，在鸡蛋的表面布满了看不到的小气孔，蛋壳表面的细菌容易通过气孔侵入饼并污染鸡蛋内部
所以，鸡蛋买回来，首先要洗干净！我们可以用食盐加水浸泡5到10分钟，然后用水清洗干净，晾干后再放入冰箱。这里有必要提一下，水煮蛋之后，我们常喜欢用冷水泡着一会好剥壳，但其实真的不建议这么做。因为这个时候蛋会更加容易吸收水中的细菌。我们可以在煮蛋的时候放点盐，剥壳效果也是一样的，而且更卫生。
不能生吃鸡蛋！现在有些鸡蛋标榜可以“生食”、“孕期母亲儿童可放心食用”等等，这些更像是一种宣传手段，一种包装行为，没有任何标准依据也没有相关的监管。因为你可以依据国外标准对蛋壳表面进行洁净处理，但你依据什么标准让消费者生吃你的鸡蛋呢？有这样的科学研究证明生吃鸡蛋卫生又营养吗？而且还是针对孕妇儿童人群抵抗能力最差的人群。
鸡蛋是好东西，但是为了自己和全家人的健康，我们买回鸡蛋，不管是散装还是包装，不管是便宜的还是贵的，都要自己动手清洁一遍。更加不要生吃鸡蛋！
而且，更可怕的是：
鸡蛋可以为沙门氏菌和葡萄球菌污染，人吃了带有致病性细菌的鸡蛋可能发生沙门氏菌胃肠炎或金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。前者表现为腹疼、腹泻、呕吐、高烧，也可呈弛张型或间歇型发热，出现肝脾肿大；后者系由病菌大量繁殖，而产生肠毒素引起的中毒，起病急，呕吐剧烈，会伴有失水与虚脱。沙门氏菌广泛分布在自然界，亦存在于鸡的肠道中，因此，鸡蛋很容易受其污染。沙门氏菌在20-30℃时繁殖非常迅速。葡萄球菌在自然界中分体很广，有皮肤疖肿、鼻腔炎的人，手上会污染大量葡萄球菌，鸡蛋受其摸触污染，若在室温22℃以上时，搁置5小时，细菌即可大量繁殖。
细菌污染鸡蛋，不只在蛋壳表面，而且会通过蛋壳的气孔进入蛋的内部，所以，要防止吃鸡蛋而感染疾?。?仅仅靠消毒蛋的外壳是不行的，必须将鸡蛋充分煮熟以后吃。吃生鸡蛋是不安全的，用生鸡蛋制作的蛋制品(如蛋糕)，若未经充分加热，也是不安全的。
人们应尽量吃新鲜的鸡蛋，如需在家庭中长期保存鸡蛋，可采用以下方法：
① 将鸡蛋放在开水中浸10-20秒钟，便可杀灭蛋壳上的大部分细菌。然后将蛋取出晾干，放置在阴凉通风处，可保存20-30天。
② 将蛋用开水浸泡、晾干后，在蛋壳表面涂以熟猪油或菜油，还可延长保存时间。
③ 苍蝇、蟑螂、鼠蚤等害虫可携带沙门氏菌，故室内存放的鸡蛋应防害虫接触，比如加盖纱网。
④ 鸡蛋在冰箱内冷藏柜中存放时。应大头朝下，4-0℃时，可保存月余。然而，从营养学角度说，还是吃鲜蛋好，通常，鸡蛋储放时间不宜超过半月。
我们在日常生活中都有过买鸡蛋的经验，通常大家说沾了鸡屎的鸡蛋是刚下的，更新鲜，但也有人说，刚买回来的鸡蛋不能沾水，一沾水就非常容易坏。
那么有的人就会有疑问，沾了鸡屎的鸡蛋要怎么处理呢？不洗干净会不会有污染？
事实上，一般只有散装鸡蛋会沾有鸡屎，沾了鸡屎的有些可能是新鲜的，有些也可能经过了一段时间而没有清理，所以这个并不能做为鸡蛋是否新鲜的评判依据。
而沾了鸡屎的鸡蛋一般没有经过严格的处理，上面可能会有大量的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，如果不小心在烹饪的时候进入食物而没有完全杀灭的话，就会造成污染。
所以鸡蛋靠有没有鸡屎来挑选是否新鲜，效果并没有那么好，而且最好不要选择沾有鸡屎的鸡蛋，因为可能会造成食物污染。
其次，鸡蛋壳看似是一层严丝合缝的坚硬外壳，其实表面是有许多小气孔的，在气孔之下，是两层保护鸡蛋内部免于细菌侵染的卵壳膜。其中，外层卵壳膜是紧贴在蛋壳上的。
一般这两层膜是比较严密的，但是一旦你用水去冲洗鸡蛋，很有可能会使水穿透蛋壳，一旦穿透蛋壳，里面的卵壳膜就很容易受到破坏，这两层保护膜被破坏以后，细菌进入鸡蛋就会变得很容易了。
因此，鸡蛋洗了之后会更容易变质是有道理的，大家要是觉得对鸡蛋的卫生度不放心，可以去买一些盒装蛋。
这些盒装的鸡蛋通常要经过检查、清洗、风干、油蜡等处理过程，比在家里简单的水洗操作要有用得多，可以有效除去鸡蛋上面的有害微生物。
其中，油蜡处理是关键，油蜡就是在蛋壳上涂抹一层食用油，这样有利于防止细菌进入鸡蛋。
总之，建议大家买了鸡蛋之后，不管洗不洗都尽量在低温下储存，在冰箱冷藏条件4℃的低温下，鸡蛋放个一个多月是没有问题的，不过还是最好尽快吃掉，不要一次储存太长时间。
储存的时候不洗外壳，可以留到烹饪之前再洗，最好不要买沾有鸡屎的鸡蛋，如果家里条件允许，可以买盒装的鸡蛋，买来之后低温储存，可以保存的时间更长。
土鸡蛋买回家是不能洗的，因为你把鸡粪等脏东西洗掉的同时也会将鸡蛋表面的保护膜洗掉，这样，鸡蛋的保鲜期就大大缩短了。正确的做法是用保鲜膜一个一个包起来，鸡蛋大的一头朝上直立着放在鸡蛋托上，然后放进冰箱保鲜层。等到要吃的时候，再拿出来洗干净了做菜吃。想买真正的农村土鸡蛋，淘–BAO，我的“三峡客家散养土鸡蛋” ，湖北农村家庭挨家挨户收购的土鸡蛋，鸡蛋更新鲜!
一般只有散装鸡蛋会沾有鸡屎，沾了鸡屎的有些可能是新鲜的，有些也可能经过了一段时间而没有清理，所以这个并不能做为鸡蛋是否新鲜的评判依据。
而沾了鸡屎的鸡蛋一般没有经过严格的处理，上面可能会有大量的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，如果不小心在烹饪的时候进入食物而没有完全杀灭的话，就会造成污染。
土鸡蛋买回家是不能洗的，因为你把鸡粪等脏东西洗掉的同时也会将鸡蛋表面的保护膜洗掉，这样，鸡蛋的保鲜期就大大缩短了。正确的做法是用保鲜膜一个一个包起来，鸡蛋大的一头朝上直立着放在鸡蛋托上，然后放进冰箱保鲜层。等到要吃的时候，再拿出来洗干净了做菜吃。
鸡蛋买回家的确是不洗比较好，但原因并非是洗掉「保护膜」，而是水会成为细菌进入鸡蛋的介质。鸡蛋本来就有很多沙门氏菌，若买回家就要煎煮，清洗一下是没关系，但如要久存就禁止水洗，应拿干净的布擦擦，再放进冰箱。但是，不论洗不洗蛋，摸过蛋的手「一定要洗」，因为细菌很多！鸡蛋壳上有很多微细的洞，如果水洗，细菌反而透过水钻进微细孔洞，加速蛋的腐败。
土鸡蛋买回家是不能洗的，因为你把鸡粪等脏东西洗掉的同时也会将鸡蛋表面的保护膜洗掉，这样，鸡蛋的保鲜期就大大缩短了。正确的做法是用保鲜膜一个一个包起来，鸡蛋大的一头朝上直立着放在鸡蛋托上，然后放进冰箱保鲜层。等到要吃的时候，再拿出来洗干净了做菜吃。想买真正的农村土鸡蛋，淘–BAO，我的“三峡客家散养土鸡蛋” ，湖北农村家庭挨家挨户收购的土鸡蛋，鸡蛋更新鲜!

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2、鸡蛋上的鸡屎怎么清理鸡蛋有鸡屎能放冰箱吗1、用干毛巾擦一下后放入冰箱，不能用水清洗。鸡蛋不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染。
2、建议不要将有鸡屎的鸡蛋放在冰箱中，鸡屎中含有很多细菌，直接放在冰箱中，很容易造成其他食物的感染，也会降低鸡蛋的保质期，建议清洁后再放进冰箱会比较合适。
3、新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果。因此，存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。
扩展资料：
打碎鸡蛋长时间保存的方法：
1、准备一个格子式样的容器，格子比一个鸡蛋大小大一些即可，如下图所示。
2、把知打碎了的鸡蛋装进容器的小格子里，如下图所示。
3、一个鸡蛋一个格子装道好后放入冰箱储藏，格子容器记得盖上盖子密封，能放5-7天不影响食用，如下图所示。
4、装鸡蛋的格子尽量不要太大，装好后是这样，就可以和盖子贴合，如下图所示。
5、需要用到鸡蛋的时候把鸡蛋从冰箱取出来，鸡蛋这时候已经冻好了。把容器反过来扣一下，格子里面的鸡蛋便出来了。
6、取出来的鸡蛋也是一个一个的，如下图所示。
7、如果是煎或者炒鸡蛋，可以直接把冻的鸡蛋放锅里煎，如下图所示。

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3、鸡蛋上的鸡屎怎么清理鸡蛋有鸡屎能放冰箱吗鸡蛋上的鸡屎怎么清理
鸡蛋有鸡屎能放冰箱吗
鸡蛋是母鸡产下的，有的时候买鸡蛋会看到上面有一层黑色或者其他颜色的鸡大便，俗称鸡屎，鸡蛋上有鸡屎要怎么清理呢？
1
干洗鸡蛋
干洗鸡蛋就是使用具有一定摩擦力的物件来清洁鸡蛋表面，例如海绵、丝瓜络等物，用这些相对柔软的清洁物，轻柔的擦拭鸡蛋表面，可以将鸡蛋表面的鸡屎清洁干净。
2
用清水洗
有些顽渍，是用清洁物清洗不干净的，这时候就要用到水来进行清洁了，用水洗鸡蛋要要注意，经水洗过的鸡蛋保质期会下降低，会更加容易变质。
3
消毒处理
在用水清洗鸡蛋过程中，鸡蛋中的孔隙容易遭到细菌的侵袭，建议清洗干净后再在放有醋的水中冲洗一遍，可以杀灭部分细菌，有益于鸡蛋的保存。

4
放在冰箱中
鸡蛋清洗、消毒、擦干后就可以放在冰箱冷藏保存了，经过清洗的鸡蛋保质期会比平常的鸡蛋少上很多，放在冰箱保存是比较合适的。
5
鸡蛋有鸡屎能放冰箱吗
建议不要将有鸡屎的鸡蛋放在冰箱中，鸡屎中含有很多细菌，直接放在冰箱中，很容易造成其他食物的感染，也会降低鸡蛋的保质期，建议清洁后再放进冰箱会比较合适。

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4、新鲜鸡蛋,无奈蛋壳儿上有鸡屎,该不该洗?答案是：最好不要洗。
因为生鸡蛋用水洗干净后就容易变坏变质。
应对方法：
1.鸡蛋外壳赃，在食用前用水洗一下，在进行煮、炒是正确的，但洗过的鸡蛋不能保存。
这是因为,鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样但物质封住，一般的细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，如果用水洗，蛋壳上的胶皮被破坏而溶解在水中，蛋壳上的小孔全部暴露，细菌便可从小孔上乘虚而入，在鸡蛋内营生，破坏鸡蛋内的组织，使新鲜的鸡蛋很快就变成了坏蛋。
2.正确使用干毛巾
用干毛巾轻微擦拭带有鸡屎的鸡蛋，再放入冰箱冷藏保存。
所以，买回来的鸡蛋，即使外表有污垢也不能用水洗，最好的办法是用干布擦掉污垢再存放。
另外：
鸡蛋最好在冰箱内保存，最适当的温度在5―7摄氏度之间，在往冰箱里放的时候，要记得要把鸡蛋的大头朝上小头朝下放，这样可以让鸡蛋更好的呼吸，延长鸡蛋的保存寿命。

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5、土鸡蛋上的鸡屎怎么清理土鸡蛋上的鸡屎怎么清理
你知道土鸡蛋上的鸡屎怎么清理吗？鸡蛋作为每个家庭都必备的一个做菜食物，肯定很熟悉了。特别是土鸡蛋非常的有营养价值，那么土鸡蛋上的鸡屎怎么清理呢？下面我就分享一些方法给大家。
土鸡蛋上的鸡屎怎么清理1
干洗鸡蛋
干洗鸡蛋就是使用具有一定摩擦力的物件bai清洁鸡蛋表面，例如海绵、丝瓜络等物，用这些相对柔软的清洁物，轻柔的擦拭鸡蛋表面，可以将鸡蛋表面的鸡屎清洁干净。
用清水洗
有些顽渍，是用清洁物清洗不干净的，这时候就要用到水du进行清洁了，用水洗鸡蛋要要注意，经水洗过的鸡蛋保质期会下降低，会更加容易变质。
消毒处理
在用水清洗鸡蛋过程中，鸡蛋中的孔隙容易遭到细菌的侵袭，建议清洗干净后再在放有醋的水中冲洗一遍，可以杀灭部分细菌，有益于鸡蛋的保存。
放在冰箱中
鸡蛋清洗、消毒、擦干后就可以放在冰箱冷藏保存了，经过清洗的鸡蛋保质期会比平常的鸡蛋少上很多，放在冰箱保存是比较合适的。
鸡蛋有鸡屎能放冰箱吗
建议不要将有鸡屎的鸡蛋放在冰箱中，鸡屎中含有很多细菌，直接放在冰箱中，很容易造成其他食物的感染，也会降低鸡蛋的保质期，建议清洁后再放进冰箱会比较合适。
土鸡蛋上的鸡屎怎么清理2
鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋：
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍?。?色浅，较新鲜的有一层薄薄的.白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很
【鸡蛋有鸡屎要不要洗干净再放冰箱,土鸡蛋有鸡粪买回来后要不要洗一洗】鸡蛋的食用禁忌：
吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化” 。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
生活小提示：忌吃未熟鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。