用料：
食盐、香叶、花椒、干辣椒、老抽、酱油、冰糖、白酒、植物油、姜汁 。
做法：
1、鸡爪洗净备用，准备香料 。
2、将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用 。
3、锅内加清水 ， 加入少许白酒 ， 下入鸡爪，水开后，捞出鸡爪备用 。
【怎样卤辣鸡爪】4、在炒锅内放植物油 ， 加入香料，干辣椒易糊，最后放入干辣椒 。
5、炒完香料后 ， 加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水 。
6、放入飞水后的鸡爪 ， 加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟
用料：
食盐、香叶、花椒、干辣椒、老抽、酱油、冰糖、白酒、植物油、姜汁 。
做法：
1、鸡爪洗净备用，准备香料 。
2、将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用 。
3、锅内加清水 ， 加入少许白酒 ， 下入鸡爪，水开后，捞出鸡爪备用 。
【怎样卤辣鸡爪】4、在炒锅内放植物油 ， 加入香料，干辣椒易糊，最后放入干辣椒 。
5、炒完香料后 ， 加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水 。
6、放入飞水后的鸡爪 ， 加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟
